中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（秦芬 記者程家武）端午節(jié)將至，為進(jìn)一步加強(qiáng)糕點(diǎn)食品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“食安守護(hù)”行動(dòng)，開展糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。

此次專項(xiàng)監(jiān)督檢查，檢查人員深入企業(yè)的生產(chǎn)車間、原料庫、成品庫、化驗(yàn)室等關(guān)鍵區(qū)域，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否建立并嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等制度，特別針對(duì)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)食品原料和食品添加劑種類繁多且易出現(xiàn)過期、變質(zhì)等特點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴(yán)防使用過期回收原料、濫用食品添加劑、虛假標(biāo)注等違法行為。同時(shí)，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了糕點(diǎn)包裝盒上的張貼的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，對(duì)禮盒中的內(nèi)容物、配料、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息進(jìn)行一一查驗(yàn)。在確保標(biāo)簽標(biāo)識(shí)張貼規(guī)范后執(zhí)法人員對(duì)負(fù)責(zé)人宣講了綠色包裝、適度包裝理念，督促企業(yè)落實(shí)好食品包裝關(guān)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)，要求食品生產(chǎn)企業(yè)限期對(duì)檢查問題進(jìn)行限期整改以及要求生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，建立自查自糾制度；同時(shí)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提升了從業(yè)人員的法律知識(shí)水平，進(jìn)一步增強(qiáng)了企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的操作性、實(shí)踐性。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員24人次，檢查糕點(diǎn)制品生產(chǎn)企業(yè)單位10家，日常監(jiān)督抽檢13批次。

下一步，宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)檢查的問題及時(shí)處置，控制風(fēng)險(xiǎn)，落實(shí)整改到位。同時(shí)開展檢查“回頭看”，進(jìn)一步加大對(duì)糕點(diǎn)類生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體食品安全責(zé)任意識(shí)，切實(shí)保障群眾食品消費(fèi)安全。