中國食品安全網(wǎng)訊（孫慧兵 記者程家武）為弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，進一步壓實餐飲服務單位食品安全主體責任，積極營造“浪費可恥、節(jié)約光榮”的社會氛圍，4月27日，蕪湖三山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局開展制止餐飲浪費五一期間“統(tǒng)一查餐廳”活動，活動邀請了區(qū)人大代表、消費者代表以及記者媒體全程參與監(jiān)督檢查。

本次活動選取蕪湖市三山區(qū)國棟大酒店、蕪湖市三山樂園飯店、三山區(qū)源鄉(xiāng)緣餐廳等較大的餐飲單位進行檢查。檢查組重點檢查餐飲單位落實《食品安全法》《反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等情況：經(jīng)營者是否建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業(yè)培訓，并將珍惜糧食、防止餐飲浪費納入培訓內容；經(jīng)營者是否主動對消費者進行反餐飲浪費提示，在餐桌、臺面等醒目位置，張貼“制止餐飲浪費”“光盤行動、文明用餐”等宣傳海報；是否誘導、誤導消費者超量點餐；是否根據(jù)消費者需要提供公勺公筷和打包服務；是否在菜單上標注食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示。本次共檢查了餐飲服務單位6家，現(xiàn)場整改問題3個。

經(jīng)開區(qū)人大代表表示，“五一”期間是婚宴、旅游團隊用餐、聚餐等較為集中的時段，在此期間開展“統(tǒng)一查餐廳”行動具有重要現(xiàn)實意義。

下一步，三山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將加大檢查力度，將制止餐飲浪費行為納入到餐飲服務監(jiān)督檢查全過程，在“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”發(fā)揮示范帶頭作用，積極引導廣大消費者樹立科學文明的就餐理念，共同打造出制止餐飲浪費社會共治、人人有責的良好局面。