中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫慧兵 陳曦 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)集中用餐單位食品安全工作，強(qiáng)化集中供餐單位食品安全工作管理能力，提升食品安全質(zhì)量保證，根據(jù)集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)實(shí)施方案要求，9月20日，三山經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育文體局、區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生局、區(qū)人社局、區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)局對(duì)轄區(qū)內(nèi)集中供餐單位開(kāi)展了食品安全監(jiān)督檢查。

此次檢查涉及用餐人數(shù)較多的4家集中供餐單位，檢查人員嚴(yán)格按照專項(xiàng)治理行動(dòng)要求，對(duì)集中用餐單位落實(shí)主體責(zé)任，建立健全人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、食品留樣、餐具消毒、場(chǎng)所衛(wèi)生、信息公開(kāi)等各項(xiàng)食品安全管理制度，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等情況進(jìn)行了全面檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，4家集中供餐單位食品安全工作總體情況較好，但還存在一些細(xì)節(jié)方面的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出了整改建議，并要求集中供餐單位加強(qiáng)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化管理人員和工業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，嚴(yán)防發(fā)生群體性食品安全事件。

下一步，三山經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)集中供餐單位的監(jiān)管力度，從許可準(zhǔn)入、環(huán)境衛(wèi)生和過(guò)程監(jiān)管、日常監(jiān)管等方面，全面加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法力度，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，為集中用餐人員提供一個(gè)良好的用餐環(huán)境，確?！吧嗉馍系陌踩?。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蕪湖市三山經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局