中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄧軍 記者程家武）根據(jù)《利辛縣2023年秋季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)方案》，9月17日上午，安徽省亳州市利辛縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局在利辛第二完全中學(xué)報(bào)告廳采取“以會(huì)代訓(xùn)”方式，開展城區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員集中培訓(xùn)?？h直有關(guān)學(xué)校（含城區(qū)民辦高中、初中、小學(xué)、幼兒園）校（園）長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員及其食堂從業(yè)人員計(jì)300余人接受培訓(xùn)。

會(huì)議傳達(dá)了《利辛縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展2023年秋季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》；縣食安辦主任、市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)鄭輝和縣委教育工委書記、教育局長(zhǎng)孫偉坤出席會(huì)議，并先后就如何做好學(xué)校食堂食品安全工作發(fā)表講話。鄭輝指出：結(jié)合當(dāng)前正在開展的集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)行動(dòng)，各學(xué)校要認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，真正做好學(xué)校食堂食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”，及早發(fā)現(xiàn)問題、解決隱患。孫偉坤要求：各學(xué)校校長(zhǎng)要切實(shí)樹立食品安全“第一責(zé)任人”意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)管意見，嚴(yán)防各類校園食品安全事故發(fā)生，確保廣大在校師生飲食安全。

縣市場(chǎng)監(jiān)管業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)人使用市市場(chǎng)監(jiān)管局提供的課件，從原料采購(gòu)、加工制作、食品留樣及做好自查等多個(gè)板塊進(jìn)行全面授課，并開展現(xiàn)場(chǎng)閉卷考試。至此，該縣按照“鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別舉辦、城區(qū)集中開展”和“統(tǒng)一培訓(xùn)課件、統(tǒng)一組織形式、統(tǒng)一考試試卷”方式，已全面完成2023年秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)工作。