中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫慧兵 記者程家武）為認(rèn)真做好2023年秋季校園食品安全監(jiān)管工作，有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，安徽省三山經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育文體局、醫(yī)療衛(wèi)生局及公安分局深入開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)檢查，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，保障師生飲食安全。

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查各單位主體責(zé)任落實(shí)情況，對(duì)就餐場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈、從業(yè)人員身體是否健康、原材料采購(gòu)是否查驗(yàn)、加工操作是否規(guī)范、餐飲具是否消毒、食品留樣是否合格等問(wèn)題進(jìn)行檢查，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品加工制作過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)一步健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，切實(shí)做好學(xué)校供餐服務(wù)和保障工作。

同時(shí)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查校園食堂是否實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化監(jiān)管，要求轄區(qū)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率100%，確保學(xué)校食堂重點(diǎn)區(qū)域全流程、全覆蓋實(shí)時(shí)監(jiān)管，通過(guò)校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效，倒逼學(xué)校食堂從嚴(yán)從細(xì)管理，同時(shí)提高監(jiān)管效率。還開(kāi)展了制止餐飲浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)廣大師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康和節(jié)約意識(shí)，并在食堂醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)，深入推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。

另外，聯(lián)合檢查組對(duì)校園周邊開(kāi)展了檢查，重點(diǎn)檢查了食品安全主體責(zé)任落實(shí)、“兩個(gè)責(zé)任”信息公示的情況。督促食品經(jīng)營(yíng)者禁止向未成年人出售煙酒，不得經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”、超過(guò)保質(zhì)期食品等有害青少年身體健康的食品。本次聯(lián)合督查共檢查10家學(xué)校食堂和校園周邊經(jīng)營(yíng)戶，出動(dòng)執(zhí)法人員60人次。

通過(guò)此次聯(lián)合檢查，進(jìn)一步夯實(shí)了校園食品安全主體責(zé)任，有效筑牢了校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，為新學(xué)期師生開(kāi)學(xué)營(yíng)造了安全有序的校園食品安全環(huán)境。

下一步，三山經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化執(zhí)法力度，切實(shí)為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。