中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蔡芬 記者程家武）為全力保障秋季開(kāi)學(xué)廣大師生飲食安全，近日，安徽省宣城市涇縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員在全縣校園及周邊開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，深入排查整治學(xué)校食堂及校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)秋季開(kāi)學(xué)“第一餐”。

教育培訓(xùn)，嚴(yán)格食品安全要求。8月29日，涇縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局組織召開(kāi)了2023年度秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)議，全縣學(xué)校食品安全總監(jiān)或分管副校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）參加會(huì)議，共計(jì)80余人參會(huì)。會(huì)上，對(duì)食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)、食品安全管理體系、自查自糾等各方面食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控知識(shí)進(jìn)行講解，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校的主體責(zé)任意識(shí)，為秋季開(kāi)學(xué)食品安全工作打好基礎(chǔ)。

2023年度秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)議  來(lái)源：涇縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

高度重視，嚴(yán)格落實(shí)部署安排。為扎實(shí)開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全工作，該局召開(kāi)專(zhuān)題部署工作會(huì)，要求各市場(chǎng)監(jiān)管所于9月15日前完成學(xué)校及周邊校園食品安全監(jiān)督檢查工作。檢查時(shí)聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范食品安全過(guò)程控制，針對(duì)發(fā)現(xiàn)檢查的問(wèn)題，督促學(xué)校立行立改，切實(shí)守護(hù)好師生飲食安全。

自查自糾，嚴(yán)格完成問(wèn)題整改。開(kāi)學(xué)前，該局通過(guò)培訓(xùn)會(huì)和微信群要求各級(jí)各類(lèi)學(xué)校對(duì)照《學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題自查清單》逐項(xiàng)開(kāi)展食品安全隱患問(wèn)題自查自糾，重點(diǎn)包括清潔操作間環(huán)境衛(wèi)生、清理已開(kāi)封和過(guò)期食材、檢查從業(yè)人員健康情況、重新調(diào)試冰箱、消毒柜等設(shè)施設(shè)備、重新對(duì)工用具和餐具進(jìn)行清洗消毒等，建立問(wèn)題臺(tái)賬，按時(shí)完成整改。

監(jiān)督檢查，嚴(yán)格開(kāi)展排查隱患。該局組織執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全覆蓋檢查。重點(diǎn)排查學(xué)校是否全面落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制、是否落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度、食品加工流程、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、餐具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康等情況，針對(duì)不規(guī)范行為督促學(xué)校落實(shí)整改到位。

該局持續(xù)開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查工作，并將聯(lián)合教體局、衛(wèi)健委等單位組織開(kāi)展聯(lián)合督查，切實(shí)守護(hù)好學(xué)校師生“舌尖上的安全”。