中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃鵬程 記者程家武） 為切實(shí)保障夏季校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）食品安全，讓“小飯桌”成為“放心桌”，近期，安徽馬鞍山市當(dāng)涂縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展“小飯桌”食品安全專(zhuān)項(xiàng)提升治理工作。

制定《2023年全縣中小學(xué)校園周邊“小飯桌”整治實(shí)施方案》，并發(fā)布“小飯桌”質(zhì)量提升打分標(biāo)準(zhǔn)，由食品局聯(lián)合屬地監(jiān)管所（分局）逐戶開(kāi)展檢查。本次專(zhuān)項(xiàng)檢查主要以“落實(shí)主體責(zé)任，保障食品安全”為主題，從食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，操作間流程布局，食品采購(gòu)、加工、貯存、留樣，餐飲具洗消保潔，文明餐桌行動(dòng)推行等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)制作“一戶一檔”，檢查中對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品貯存不規(guī)范、餐飲具消毒不規(guī)范等問(wèn)題立即督促現(xiàn)場(chǎng)整改；對(duì)食品留樣不規(guī)范等問(wèn)題，立即下發(fā)責(zé)令整改，限期整改。對(duì)打分合格的，提供質(zhì)量提升的建議，對(duì)打分不合格的交由轄區(qū)所（分局）跟進(jìn)整改情況，在限期內(nèi)整改不到位的責(zé)令停止?fàn)I業(yè)。整治工作開(kāi)展以來(lái)，出動(dòng)執(zhí)法人員110余人次，檢查“小飯桌”30家，符合要求還可以質(zhì)量提升的20家，留待后續(xù)整改的6家，關(guān)停4家。

“小飯桌”需要“大監(jiān)管”，下一步，當(dāng)涂縣市場(chǎng)監(jiān)管局將加大執(zhí)法檢查力度，強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳引導(dǎo)，加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，落實(shí)監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，對(duì)整治成果加強(qiáng)跟蹤問(wèn)效，消除食品安全隱患，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控“小飯桌”安全風(fēng)險(xiǎn)。