中國食品安全網(wǎng)訊（李森林 記者程家武）為加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管工作，保障轄區(qū)群眾飲食安全，近日，安徽省阜陽市臨泉縣老集市場監(jiān)管所在老集鎮(zhèn)政府會議室組織召開食品安全培訓(xùn)會，此次培訓(xùn)共有52家餐飲食品經(jīng)營單位參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：老集市場監(jiān)管所

培訓(xùn)會上，老集市場監(jiān)管所工作人員重點(diǎn)從食品安全相關(guān)法律法規(guī)、落實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任、食品采購環(huán)節(jié)的進(jìn)貨查驗(yàn)、運(yùn)輸、儲存、食品銷售環(huán)節(jié)、過期變質(zhì)食品的處理等方面做了詳細(xì)的講解。同時(shí)圍繞夏季食品安全、餐飲人員操作規(guī)范、索證索票落實(shí)等方面對參會人員提出具體要求，要求各單位落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，確保夏季食品安全不出問題。

通過此次培訓(xùn)，對食品安全有了更加深刻的了解，更加明確了經(jīng)營者的主體責(zé)任，規(guī)范了經(jīng)營行為，有效提升了責(zé)任意識和安全意識，進(jìn)一步筑牢了食品安全防線，提高了轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者的食品安全意識和服務(wù)意識。

下一步，老集市場監(jiān)管所將嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，強(qiáng)化監(jiān)督管理，加強(qiáng)經(jīng)營主體的監(jiān)管工作，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，認(rèn)真落實(shí)整改和處理，確保從根源上消除安全隱患，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。