中國食品安全網(wǎng)訊（張志銀 記者程家武）今年以來，安徽省銅陵市市場監(jiān)管局深入貫徹黨的二十大精神和食品安全“四個最嚴(yán)”要求，持續(xù)深化“一改兩為”，全面排查食品生產(chǎn)安全風(fēng)險隱患，加強監(jiān)督管理，有效保障食品質(zhì)量安全。

強化日常檢查，確保監(jiān)管到位。一方面制定年度監(jiān)管工作要點，按照企業(yè)風(fēng)險分級分類監(jiān)管要求和實際情況，加強對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展日常監(jiān)督檢查。另一方面成立食品生產(chǎn)安全風(fēng)險防控小組，收集食品安全風(fēng)險信息，堅持源頭預(yù)防和標(biāo)本兼治，抓早抓小、抓細(xì)抓實，全面排查食品生產(chǎn)安全風(fēng)險隱患。

強化重點整治，守護食品安全。圍繞人民群眾關(guān)心關(guān)注的重點產(chǎn)品開展專項檢查和重點整治行動。對大米、食用植物油、白酒、桶裝飲用水等生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查，重點檢查企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、原料采購、生產(chǎn)加工過程的關(guān)鍵控制以及超范圍、非法添加和檢驗檢測、產(chǎn)品追溯等情況，保障食品源頭安全。截至目前，累計檢查生產(chǎn)單位398家次，發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題1510個，完成整改問題1510個，立案查處21起。

強化質(zhì)量提升，打造“一市一品”。制定《銅陵市白姜、糕點等特色產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動實施方案》，利用十大工作舉措，提升白姜、糕點等銅陵特色產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。定期召開風(fēng)險會商會，分析食品安全風(fēng)險隱患，并鼓勵企業(yè)購買微生物、過氧化值快檢儀器，運用科技手段提高檢驗效率和產(chǎn)品合格率。

強化組織培訓(xùn)，落實主體責(zé)任。組織食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員參加食品安全培訓(xùn)，開展對《食品安全法》、市場監(jiān)管總局第60號令《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、安徽省市場監(jiān)管局《食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任實施方案（參考模板）》內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等明確各自崗位職責(zé)，督促企業(yè)建立起“日管控、周排查、月調(diào)度”的食品安全管理機制，進一步促進企業(yè)主體責(zé)任的落實。