中國食品安全網訊（李曙東 章納納 記者程家武）為進一步加強糕點生產企業(yè)食品安全防控能力，嚴防在“兩節(jié)”來臨之際出現(xiàn)區(qū)域性、行業(yè)性食品安全風險，12月14日，阜陽市市場監(jiān)管局以視頻方式召開全市糕點生產企業(yè)食品安全風險防控能力提升培訓會。

會議邀請安徽中青檢驗檢測有限公司技術專家授課，從第三方技術機構的專業(yè)視角出發(fā)，圍繞標準制定的意義及適用范圍、食品生產企業(yè)的設施設備管理、生產過程食品安全控制、相關制度建立等方面對《食品安全國家標準 糕點、面包衛(wèi)生規(guī)范》（GB 8957-2016）進行了詳細講解；解讀了《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350-2021）主要技術內容，并就相關典型問題進行了解答。參訓人員認真聽講，積極參與交流討論，對標準有了更深層次的了解，為推動下步工作奠定了理論基礎。

會議強調，全市糕點類食品生產企業(yè)要提高強化食品安全意識，嚴格落實各項安全生產規(guī)章制度，嚴把進貨查驗關、生產過程控制關、出廠檢驗關，切實履行食品安全主體責任。各級市場監(jiān)管部門要認真落實“四個最嚴”要求，強化擔當意識，認真履行屬地監(jiān)管責任，努力推動全市糕點類食品行業(yè)健康、高質量發(fā)展。

各縣市區(qū)市場監(jiān)管局及阜陽經開區(qū)分局食品生產監(jiān)管機構、糕點生產企業(yè)轄區(qū)市場監(jiān)管所相關負責人，各地糕點生產企業(yè)食品安全總監(jiān)或食品安全負責人參會。