中國食品安全網(wǎng)訊（徐禮忠 記者程家武） 為建立食品安全風險綜合治理機制，充分發(fā)揮食品安全抽檢結(jié)果、日常監(jiān)管信息的作用，全面、準確、科學地分析當前食品安全形勢，做到食安隱患早發(fā)現(xiàn)、早治理，不斷提升食品抽檢權威性、公平性、規(guī)范性、科學性、系統(tǒng)性，增強監(jiān)管工作公信力，安徽省宣城市市場監(jiān)督管理局在宣州區(qū)洪林鎮(zhèn)食品生產(chǎn)園區(qū)建立“抽、檢、研、治、扶”五位一體食品安全體系。

一是強化檢研協(xié)同，突出一個“抽”字。加大對食品抽樣與檢驗過程管理，實現(xiàn)抽得規(guī)范、抽得科學，檢得公正、檢得精準，落實檢驗環(huán)節(jié)“盲檢”制度，建立違規(guī)約談、停檢和退出機制。按照區(qū)域分布、不同環(huán)節(jié)、企業(yè)類型、重點品種、重點時段及時收集各類食品安全抽檢信息與數(shù)據(jù)，定期進行匯總分析，研判出各類食品安全風險隱患，梳理出系統(tǒng)性、區(qū)域性重點風險隱患清單，并提出監(jiān)管建議，為食品抽樣、監(jiān)管和執(zhí)法提供專業(yè)數(shù)據(jù)支撐作用。

二是注重檢管結(jié)合，突出一個“檢”字。對食品抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的風險隱患，定期梳理“點”與“面”的風險清單，由監(jiān)管“照單”治理，特別是對區(qū)域性、系統(tǒng)性風險隱患要進行專項治理實現(xiàn)治理閉環(huán);監(jiān)管科室和基層所通過日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的潛在風險反饋給食品抽檢進行專項抽檢，進一步清除潛在的隱患問題。同時，對風險治理是否有效，實施治理后再抽檢、再檢測來檢驗整治效果，實現(xiàn)真正閉環(huán)。

三是破解風險隱患，突出一個“研”字。建立風險研判隊伍，就是破解風險隱患發(fā)現(xiàn)難、防控不夠到位、隱患治理不徹底等“難點”，依托宣城市質(zhì)檢所、宣城市計量所、宣城市食品藥品檢驗中心在洪林食品生產(chǎn)園區(qū)的專業(yè)作用，建立專家工作站，通過完善質(zhì)量技術服務機制，延伸服務鏈條，提出隱患清單，為企業(yè)提供生產(chǎn)布局指導、生產(chǎn)標準制定、質(zhì)量幫扶、計量服務等立體的全生命周期質(zhì)量技術支撐服務，為精準抽檢、精準監(jiān)管提供方向。

四是建立辦案隊伍，突出一個“治”字。立足破解核查效率低下、處置質(zhì)量不高、大案要案不多等這個“痛點”，建立核查辦案隊伍。綜合行政執(zhí)法大隊配備專職核查處置人員 2 至3人，主要核查處置大案、要案、難案和上級督辦案以及指導基層核查工作。監(jiān)管科室與基層所配備兼職核查處置人員，主要核查一般案件、簡單案件、風險監(jiān)測問題食品以及實施風險防控，做到早發(fā)現(xiàn)，早治理。

五是集中檢驗服務，突出一個“扶”字。集中檢測中心進駐洪林食品生產(chǎn)園區(qū)一方面企業(yè)可以將聯(lián)合檢驗室作為其自行檢驗的檢驗設備設施申請食品生產(chǎn)許可，將企業(yè)出廠檢驗工作交由集中檢測中心開展，可以節(jié)約企業(yè)內(nèi)部實驗室建設成本、運行成本、聘請檢測人員費用等；另一方面可以讓企業(yè)不出園區(qū)就能開展產(chǎn)品出廠檢驗和委托檢驗，大大減少檢測成本；通過整合原有食品生產(chǎn)企業(yè)的儀器設備和檢測人員，也可以合理優(yōu)化檢測資源配置；也有利于推進食品生產(chǎn)集約化、食品檢驗集約化，助推宣州區(qū)洪林鎮(zhèn)食品生產(chǎn)園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。