中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王梅記者 程家武）2024年“年夜飯”即將“龍”重登場(chǎng)，黃山市徽州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局“四亮”強(qiáng)化年夜飯監(jiān)管， 護(hù)航新年美味“食”刻。

召開年夜飯承辦餐飲單位集中約談培訓(xùn)會(huì) 圖片來源：黃山市徽州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

備案承諾亮誠(chéng)信。摸排全區(qū)“年夜飯”承辦餐飲服務(wù)單位，實(shí)行“年夜飯”餐飲單位報(bào)備管理，簽訂《年夜飯食品安全承諾書》，并在餐飲服務(wù)單位顯著位置公示承諾，讓廣大群眾放心消費(fèi)。截至目前，全區(qū)19家餐飲單位報(bào)備“年夜飯”，共計(jì)185桌。

現(xiàn)場(chǎng)檢查亮標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)報(bào)備的餐飲服務(wù)單位，安排屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)和市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員實(shí)地檢查，針對(duì)存在問題要求立即或者限期整改，確保加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所符合要求，從業(yè)能力水平提升，落實(shí)好食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。

約談培訓(xùn)亮職責(zé)。召開集中約談培訓(xùn)會(huì)，服務(wù)與監(jiān)管并重，從安全生產(chǎn)、“六嚴(yán)、兩到位”、關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制等方面進(jìn)行培訓(xùn)，提供公筷公勺和打包服務(wù)，提醒適量點(diǎn)餐、反食品浪費(fèi)，嚴(yán)禁野生動(dòng)物和長(zhǎng)江禁捕水域水產(chǎn)品，嚴(yán)管醇基燃料，確保“年夜飯”安全放心。

消費(fèi)提示亮知識(shí)。線上線下發(fā)布《徽州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局2024年春節(jié)食品安全消費(fèi)提示》《徽州區(qū)2024年“年夜飯”食品安全消費(fèi)提示》等，發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管“四員”做好食品安全科普宣傳工作，積極營(yíng)造春節(jié)期間食品安全共治氛圍。