中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬曉峰 記者程家武）2024年春節(jié)臨近，群體性聚餐激增，既是食品消費(fèi)的高峰時(shí)段，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、問題易發(fā)高發(fā)的敏感時(shí)段。為進(jìn)一步加強(qiáng)蚌埠市宴席食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，蚌埠市食安辦發(fā)布宴席食品安全預(yù)警公告，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全。

預(yù)警公告中對(duì)農(nóng)村集體聚餐（自辦宴席）提出“七要”要求，即自辦宴席要報(bào)告、環(huán)境衛(wèi)生要清潔、高危食材要禁止、人員健康要注意、餐飲器具要干凈、文明新風(fēng)要樹立、食物中毒要報(bào)告，對(duì)宴席承辦餐飲單位提出“七嚴(yán)”要求，即主體責(zé)任嚴(yán)落實(shí)、接待能力嚴(yán)評(píng)估、健康管理嚴(yán)要求、加工制作嚴(yán)規(guī)范、食品留樣嚴(yán)貫徹、餐飲浪費(fèi)嚴(yán)制止、食安事故嚴(yán)處置。

下一步，全市各級(jí)各有關(guān)部門將深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面落實(shí)中央、省、市有關(guān)部署，進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)守牢食品安全底線，確保人民群眾度過歡樂、祥和、安全的節(jié)日假期。