中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（葛燕燕 記者程家武）2023年4月18日，亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管工作推進(jìn)會(huì)暨企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)議。亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、分管局長(zhǎng)出席會(huì)議并講話，市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科全體人員、各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人、保健食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全總監(jiān)共計(jì)26人參加會(huì)議。

會(huì)上傳達(dá)了省局、市局對(duì)可視化監(jiān)管工作的主要內(nèi)容及相關(guān)安排部署，指導(dǎo)企業(yè)在人員洗手消毒、進(jìn)料、配料、投料、混合、灌裝、內(nèi)包等關(guān)鍵工序點(diǎn)安裝攝像頭，指出在開(kāi)展過(guò)程中要積極探索可視化監(jiān)管系統(tǒng)與亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)的“食安包保”平臺(tái)的有效結(jié)合，著力提升智慧監(jiān)管應(yīng)用和實(shí)效。同時(shí)，對(duì)國(guó)家局60號(hào)令進(jìn)行了專題培訓(xùn)，共同學(xué)習(xí)了《安徽省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度工作規(guī)范指引（試行）》，重點(diǎn)講解企業(yè)如何利用“食安包?！逼脚_(tái)個(gè)性化定制風(fēng)險(xiǎn)管控清單、按要求開(kāi)展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作記錄，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)兩個(gè)責(zé)任（60號(hào)令）明白紙22份。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，特殊食品不僅銷售環(huán)節(jié)特殊，生產(chǎn)環(huán)節(jié)也特殊，涉及嬰幼兒、老年人、疾病患者等特殊群體的切身利益，其質(zhì)量安全備受關(guān)注。特殊食品生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)質(zhì)量安全管控，提高質(zhì)量安全意識(shí)，嚴(yán)防發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)；要加強(qiáng)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全有保證。

會(huì)議要求，建設(shè)和運(yùn)用好特殊食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程可視化監(jiān)管系統(tǒng)，是強(qiáng)化特殊食品生產(chǎn)企業(yè)“兩個(gè)責(zé)任”的重要手段，要督促指導(dǎo)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)可視化監(jiān)管，提升監(jiān)管科學(xué)性和精準(zhǔn)性。各企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，要不斷強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)和守法意識(shí)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)安全的責(zé)任感、使命感；要對(duì)照國(guó)家局60號(hào)令要求，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。同時(shí)監(jiān)管人員要強(qiáng)化監(jiān)管措施，加強(qiáng)對(duì)保健食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，深入排查治理風(fēng)險(xiǎn)隱患，優(yōu)化幫扶指導(dǎo)，守牢食品安全防線。