中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局?伍燁）針對(duì)日常監(jiān)管執(zhí)法中暴露出食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員應(yīng)履行的行業(yè)法律法規(guī)相關(guān)義務(wù)不懂、不清楚、不熟悉等問(wèn)題，近期，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員通過(guò)日常執(zhí)法、走訪(fǎng)調(diào)研找出問(wèn)題根源。主要是涉及法律法規(guī)較多，內(nèi)容涉及多方責(zé)任和義務(wù)，搞不清哪些是自身法律義務(wù)和責(zé)任，學(xué)了收效不明顯，索性不學(xué)。

如何解決食品、食用農(nóng)產(chǎn)品及特殊食品經(jīng)營(yíng)者自學(xué)所從事行業(yè)的法律法規(guī)，主動(dòng)履行各自主體責(zé)任？如何為其提供方便、靈活、簡(jiǎn)捷的自學(xué)平臺(tái)？蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真梳理食品行業(yè)法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)定，廣泛討論，廣征意見(jiàn)，緊貼法律法規(guī)，形成了企業(yè)經(jīng)營(yíng)所必須具備的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)條件、設(shè)備或設(shè)施、過(guò)程控制、問(wèn)題食品處置等相關(guān)義務(wù)，涵蓋企業(yè)應(yīng)盡責(zé)任及法律法規(guī)依據(jù)、違反法律責(zé)任及處罰依據(jù)，并通過(guò)微信“二維碼”掃一掃的方式，以表格形式展現(xiàn)食品安全主體責(zé)任清單。此清單涉及食品銷(xiāo)售者5個(gè)方面59項(xiàng)主體責(zé)任清單；食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷(xiāo)售者、貯存服務(wù)提供者26項(xiàng)主體責(zé)任清單；特殊食品銷(xiāo)售者8個(gè)方面65項(xiàng)主體責(zé)任清單。此舉措，為經(jīng)營(yíng)者提供了不受環(huán)境影響、不受時(shí)間限制且方便快捷的學(xué)習(xí)方式，受到大家的一致稱(chēng)贊。

在國(guó)慶節(jié)即將來(lái)臨之際，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局要求食品銷(xiāo)售者做好“五嚴(yán)”，即，嚴(yán)格依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)肅食品安全自查、嚴(yán)把食品采購(gòu)來(lái)源、嚴(yán)控食品銷(xiāo)售過(guò)程、嚴(yán)管員工健康檢查、嚴(yán)保場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生。要求廣大食品銷(xiāo)售將“二微碼”張貼于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，通過(guò)手機(jī)掃描“二維碼”，按照食品安全主體責(zé)任清單，對(duì)單全面體檢，照單系統(tǒng)自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任。