中國食品安全網(wǎng)訊（蚌埠市市場監(jiān)督管理局 王萬武）為進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，提升食品食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員技術(shù)能力，蚌埠市市場監(jiān)管局近期部署開展了食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員技能競賽活動。

檢驗人員技能競賽的項目為食品檢驗，參賽對象為蚌埠市食品生產(chǎn)企業(yè)的食品檢驗人員。競賽形式為理論知識考試和實踐操作考核兩部分。理論知識筆試采用閉卷形式，成績占總分30%，實踐操作成績占總分70%，具體內(nèi)容不超過食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗要求涉及的基本知識和基本技能。競賽將根據(jù)食品類別按行業(yè)分別舉行，突出包裝飲用水、糕點、食用植物油、炒貨、肉制品、乳制品等重點品種。每次競賽設(shè)若干獎項，對獲獎選手及單位通報表彰并頒發(fā)榮譽證書。

組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員技能競賽是蚌埠市市場監(jiān)管局深化國家食品安全示范城市創(chuàng)建的一項創(chuàng)新措施，也是強(qiáng)化食品生產(chǎn)安全監(jiān)管的重要抓手和具體行動。蚌埠市市場監(jiān)管局要求把食品生產(chǎn)企業(yè)的檢驗?zāi)芰ㄔO(shè)作為日常檢查的重要內(nèi)容，指導(dǎo)企業(yè)通過內(nèi)部自學(xué)、外出培訓(xùn)等多種方式提高檢驗人員的檢驗?zāi)芰Ατ诓粎⒓蛹寄芨傎惢蚋傎惓煽儾缓细竦钠髽I(yè)，將加大監(jiān)督檢查力度，對未履行檢驗法定義務(wù)的依法查處。