中國食品安全網(wǎng)訊（界首市市場監(jiān)督管理局 劉舒琴 馬云豪）夏季是食物中毒和腸道傳染疾病高發(fā)、易發(fā)季節(jié)，為切實(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守住食品安全底線，近日，界首市市場監(jiān)管局王集市場監(jiān)管所結(jié)合食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動，通過“四個(gè)聚焦”全面排查夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

聚焦食品生產(chǎn)安全，以桶裝水、多批次抽檢不合格的調(diào)味面制品為重點(diǎn)品種，全面排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識、非法添加等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

聚焦社會餐飲安全，以農(nóng)村自辦宴席、“謝師宴”、“升學(xué)宴”為重點(diǎn)，強(qiáng)化聚餐報(bào)備，全面排查食品采購與貯存、從業(yè)人員管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備清洗消毒等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

聚焦進(jìn)口冷鏈安全，以冷庫、商超為重點(diǎn)，全面排查報(bào)備落實(shí)、“四證一碼”、“三?！变N售、人員核酸檢測等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

聚焦食品流通安全，以冷藏冷凍食品、肉制品等為重點(diǎn)品種，全面排查儲存溫度、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

截至目前，該局共檢查各類市場主體143家，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患35個(gè)，均已完成整改。