中國食品安全網(wǎng)訊（臨泉縣市場監(jiān)督管理局 王哲）為進(jìn)一步規(guī)范白廟轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，切實(shí)做好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全工作。近日，安徽省阜陽市臨泉縣白廟市場監(jiān)管所對轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展了食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：阜陽市臨泉縣白廟市場監(jiān)管所

此次專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)查看了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、食品原料采購索證索票等方面是否符合要求以及食材存放、庫存食品保質(zhì)期、食品留樣、添加劑使用、餐廚廢棄物處理和明廚亮灶等方面的情況。執(zhí)法人員對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)，并對其在場所環(huán)境和三防措施方面存在的問題下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》限期整改，同時(shí)要求管理人員加強(qiáng)對食堂食品安全的管理力度，強(qiáng)化從業(yè)人員日常管理培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：阜陽市臨泉縣白廟市場監(jiān)管所

接下來的工作中，白廟市場監(jiān)管所將繼續(xù)結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，把食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作擺在突出位置，聚集重點(diǎn)領(lǐng)域，把握重點(diǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步突出問題導(dǎo)向，確保隱患發(fā)現(xiàn)及時(shí)、問題徹底整改。