中國食品安全網(wǎng)訊（長豐縣義井鎮(zhèn)人民政府 陳潔）按照合肥市疫情防控指揮部《八項(xiàng)舉措》要求，長豐縣義井鎮(zhèn)立即采取行動(dòng)，加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管，積極指導(dǎo)幫扶餐飲經(jīng)營單位落實(shí)各項(xiàng)疫情防控要求。

連日來，長豐縣義井鎮(zhèn)食安辦、義井市場監(jiān)督管理所奔赴全鎮(zhèn)大小二十余家餐飲經(jīng)營單位，就餐飲環(huán)節(jié)的疫情防控進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)幫扶和監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對餐飲經(jīng)營單位的環(huán)境衛(wèi)生，操作流程，食材情況進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查。對餐飲服務(wù)單位在疫情防控方面做出了指導(dǎo)，一要餐飲服務(wù)單位每日營業(yè)前先排查從業(yè)人員健康狀況，對從業(yè)人員開展每日晨檢，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的員工，立即調(diào)離崗位并視情況及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門；二要消毒通風(fēng)，強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)防護(hù)，餐飲單位經(jīng)營期間加強(qiáng)內(nèi)部消毒、通風(fēng)、清潔等防控措施，做到經(jīng)營場所消毒不留死角，同時(shí)注意消毒劑使用完畢存至指定位置，不可存放在食品加工區(qū)域。三要索票索證，把控食材安全管理，全鎮(zhèn)各餐飲單位嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保所經(jīng)營的食品來源可溯、合法合規(guī)；同時(shí)對各單位冷鏈?zhǔn)称诽貏e是進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品的出入境檢驗(yàn)檢疫證明重點(diǎn)排查，精準(zhǔn)防控，確保做到來源可查、去向可追。四要對前來就餐人員嚴(yán)格落實(shí)掃碼、體溫檢測制度，同時(shí)加大就餐間隙，工作期間全程戴口罩。

“今年我們飯店做了很多工作，我專門從網(wǎng)上購買了體溫檢測儀，進(jìn)出人員如有異常，就會自動(dòng)報(bào)警，現(xiàn)在是淡季，就餐的客人我們都安排在包廂里，這樣就能避免交叉感染，保證客人的安全”，誠信酒店的負(fù)責(zé)人向市場監(jiān)管所的工作人員介紹道。

餐飲業(yè)是民生必需，義井鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)督管理所從自身職責(zé)入手，在前期工作的基礎(chǔ)上，對營業(yè)的餐飲經(jīng)營單位加強(qiáng)食品安全監(jiān)管指導(dǎo)，幫助他們排查解決各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，同時(shí)積極幫扶鎮(zhèn)內(nèi)餐飲單位達(dá)到疫情防控的各項(xiàng)要求，確保食品安全。