中國食品安全網(wǎng)訊（臨泉縣市場監(jiān)督管理局 陳浩然）5月14日，安徽省臨泉縣食安辦召開2021年夏季食品安全暨學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全培訓(xùn)會，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全分管同志和具辦人、各市場監(jiān)管所所長、監(jiān)管人員以及各縣直學(xué)校、中心校食品安全分管同志和具辦人進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。臨泉縣食安辦主任、縣市場監(jiān)管局黨委書記、局長柳洪明同志，出席會議并對食品安全工作進(jìn)行安排。

培訓(xùn)現(xiàn)場

臨泉縣市場監(jiān)管局食品股人員向參訓(xùn)人員重點講解了食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食堂操作間衛(wèi)生、食品原料采購和貯存、食品經(jīng)營規(guī)范、食品添加劑使用規(guī)范和食品安全事故發(fā)生時的處理流程等問題，并結(jié)合日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，形象生動的舉例說明，讓參訓(xùn)人員更加明確食品經(jīng)營過程中的管理重點和相關(guān)要求。

培訓(xùn)現(xiàn)場

張艷同志指出，要持續(xù)加大對養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全的風(fēng)險管控，建立嚴(yán)格的食品安全規(guī)章制度和完善的應(yīng)急預(yù)案，要全面落實食品安全主體責(zé)任，加強宣傳教育，全面提升學(xué)校食品安全保障水平。

柳洪明同志指出，臨泉縣食品安全工作形勢依然嚴(yán)峻，比如部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村自辦宴席報備情況仍存在不足、企事業(yè)單位食堂仍存在安全隱患、部分食品安全監(jiān)管人員仍存在麻痹思想的現(xiàn)象，這些問題直接導(dǎo)致臨泉縣食品安全存在很大的食品風(fēng)險隱患，很容易產(chǎn)生極大的食品安全事故。柳洪明同志要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要進(jìn)一步強化食品安全屬地管理責(zé)任，強化對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營主體的培訓(xùn)；縣教育局、縣民政局、縣市場監(jiān)管局要切實履行部門監(jiān)管責(zé)任，及時發(fā)現(xiàn)學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)食堂的安全隱患，及時消除隱患，發(fā)現(xiàn)違法行為，依法從嚴(yán)處理；強化對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，阻斷疫情傳播途徑，嚴(yán)格按照縣疫情防控指揮部要求，對四證一碼不全，未進(jìn)入集中監(jiān)管倉的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穱?yán)厲打擊查處，保證給臨泉人民營造一個放心消費的美好城市。