中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 程銳）為進(jìn)一步筑牢校園食品食品安全防線，安徽省蕪湖市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，全鏈條監(jiān)管校園食品安全。

“管源頭”。全面摸排全市供校食品生產(chǎn)企業(yè)，聚焦大米、食用油、糕點(diǎn)等大宗供校食品生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、生產(chǎn)加工關(guān)、添加劑使用關(guān)、衛(wèi)生管理關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)。截至2021年一季度，共出動(dòng)執(zhí)法人員700余人次，檢查相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)90余家，對(duì)4家直供學(xué)校企業(yè)予以重點(diǎn)跟蹤監(jiān)管。

“管周邊”。重點(diǎn)查處中小學(xué)校及周邊集貿(mào)市場(chǎng)、小作坊和小食雜店無(wú)證經(jīng)營(yíng)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品、“三無(wú)食品”、過期“五毛零食”等違法行為。一季度，共出動(dòng)執(zhí)法人員972人次，檢查1204戶次，發(fā)現(xiàn)問題隱患13戶，下達(dá)責(zé)令整改通知書16份。

“管餐桌”。強(qiáng)化供校食品的消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管，截至4月底，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)7家學(xué)生集體用餐配送單位、35家高校食堂、220家中小學(xué)和537家幼兒園食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查，其中，對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位、幼兒園食堂更是開展了不少于2次的全覆蓋檢查，共出動(dòng)3600余人次。目前我市所有學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程完成率達(dá)100%，學(xué)生集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程完成率達(dá)100%。