中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（淮北市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王棟梁）?為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)單位的質(zhì)量管控水平和高質(zhì)量發(fā)展意識(shí)，全面推進(jìn)“兩個(gè)行動(dòng)”（校園食品安全守護(hù)行動(dòng)和餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)）重點(diǎn)任務(wù)的實(shí)施，4月20日，安徽省淮北市市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)第三方檢驗(yàn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)開(kāi)展HACCP、ISO22000體系認(rèn)證和4D、5常、6T等相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)。全市5家校外供餐單位、11家校園、10家大中型餐飲單位的負(fù)責(zé)人、食品安全管理員和各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

認(rèn)證專家重點(diǎn)從HACCP、ISO22000體系的概念、兩者的區(qū)別與聯(lián)系、實(shí)施認(rèn)證對(duì)企業(yè)的助益等方面進(jìn)行了專業(yè)的講解，并就餐飲單位實(shí)施4D 5常 6T過(guò)程中遇到的困難做了答疑。通過(guò)培訓(xùn)，各餐飲服務(wù)單位對(duì)借助HACCP、ISO22000和4D 5常 6T等先進(jìn)管理方法，提升食品安全和服務(wù)水平有了全新的認(rèn)識(shí)。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將把“兩個(gè)行動(dòng)”重點(diǎn)任務(wù)的落實(shí)作為改善民生，助力餐飲業(yè)規(guī)范發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，持續(xù)加大對(duì)餐飲單位的規(guī)范指導(dǎo)、監(jiān)督檢查，不斷提升人民群眾在餐飲服務(wù)食品安全領(lǐng)域的獲得感、幸福感、安全感。