中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市市場監(jiān)督管理局? 歐陽世濤 胡士勤）創(chuàng)建小餐飲食品安全示范街和示范店，是打造消費(fèi)者安全放心的飲食環(huán)境，維護(hù)百姓餐飲放心消費(fèi)的需要。今年以來，阜陽市局按照省局《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)小餐飲示范創(chuàng)建工作的通知》要求，將小餐飲食品安全示范創(chuàng)建作為今年的餐飲食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)，細(xì)化措施，序時(shí)推進(jìn)創(chuàng)建工作，有效保障了創(chuàng)建工作的順利完成。

及時(shí)下發(fā)通知。按照省局文件通知要求，全局及時(shí)印發(fā)了《轉(zhuǎn)發(fā)省局關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)小餐飲示范創(chuàng)建工作的通知》，要求各地按照省局文件要求，壓實(shí)工作責(zé)任、明確工作目標(biāo)、序時(shí)推進(jìn)轄區(qū)小餐飲食品安全師范街示范店創(chuàng)建工作，確保完成“十三五”創(chuàng)建任務(wù)。

廣泛開展宣傳。全市各地積極宣傳小餐飲質(zhì)量安全示范街示范店創(chuàng)建工作，努力營造良好的創(chuàng)建氛圍，提高社會(huì)公眾的知曉度、參與度。同時(shí)充分發(fā)揮餐飲質(zhì)量安全示范街食品安全的示范效應(yīng)，通過示范街、示范單位創(chuàng)建，由點(diǎn)及面，進(jìn)一步提升全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全管理的整體水平。強(qiáng)化監(jiān)督檢查。將小餐飲示范街和示范店納入到日常檢查、專項(xiàng)檢查等各類檢查中，實(shí)行年度檢查全覆蓋，進(jìn)一步加大日常監(jiān)督檢查力度，對示范街區(qū)及餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全方位、全過程有效監(jiān)管，防患化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，讓群眾吃的放心、吃的安心。

序時(shí)推進(jìn)創(chuàng)建。按照省局創(chuàng)建時(shí)間節(jié)點(diǎn)的要求，及時(shí)督促各地序時(shí)推進(jìn)創(chuàng)建工作。定時(shí)上報(bào)《小餐飲食品安全示范街和示范店創(chuàng)建情況統(tǒng)計(jì)表》，對于創(chuàng)建工作落后的地區(qū)及時(shí)進(jìn)行督導(dǎo)提醒。積極引導(dǎo)潁上縣開展管仲老街餐飲質(zhì)量安全街區(qū)創(chuàng)建工作，對于創(chuàng)建工作中的問題及時(shí)向省局進(jìn)行請示，并進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。督促阜城三區(qū)加大創(chuàng)建工作力度，積極爭取政府財(cái)政支持，充分發(fā)揮餐飲質(zhì)量安全街區(qū)的示范效應(yīng)，提升食品安全質(zhì)量水平。2016年以來，全市共創(chuàng)建了39條小餐飲食品安全示范街，3724家小餐飲食品安全示范店。下一步，阜陽市局將持續(xù)開展小餐飲食品安全示范街示范店創(chuàng)建工作，督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，提高食品安全意識，加強(qiáng)對餐飲從業(yè)人員的培訓(xùn)。充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各方積極性，積極營造全社會(huì)共建共創(chuàng)的良好社會(huì)氛圍，提升全市人民群眾在餐飲服務(wù)食品安全方面的獲得感、幸福感和安全感。