中國食品安全網(wǎng)訊（合肥市市場監(jiān)督管理局 張俊）?為進(jìn)一步落實(shí)合肥市食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，提高企業(yè)生產(chǎn)加工管理水平和能力，2020年10月23日，合肥市市場監(jiān)管局組織對全市42家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人員進(jìn)行集中責(zé)任約談和培訓(xùn)。合肥市市場監(jiān)管局食藥總監(jiān)曹昌銀，市局食品生產(chǎn)處負(fù)責(zé)人和各縣區(qū)局食品安全科負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議首先介紹了合肥市食用植物油生產(chǎn)專項(xiàng)整治情況，通報(bào)了全市各級(jí)市場監(jiān)管部門在專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的問題和日常監(jiān)督抽檢情況。隨后，曹昌銀總監(jiān)對參會(huì)企業(yè)進(jìn)行了責(zé)任約談。他指出，食用植物油是老百姓日常生活必需品，質(zhì)量安全與人民群眾身體健康息息相關(guān)，作為食用植物油食品生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任。他強(qiáng)調(diào)要求，一要高度重視食品安全，企業(yè)負(fù)責(zé)人是食品安全主要責(zé)任人，不能只重視經(jīng)濟(jì)效益，忽視了質(zhì)量安全，漠視了法律責(zé)任；二要建立和完善各項(xiàng)食品安全管理制度，強(qiáng)化過程控制，形成長效管理機(jī)制；三是要配備食品生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)人員和食品安全管理人員，加強(qiáng)培訓(xùn)和考核，確保其具有履職盡責(zé)的能力；四要明確崗位責(zé)任，食品生產(chǎn)和安全管理任務(wù)到人、責(zé)任到人；五要迅速行動(dòng)，加強(qiáng)整改，既要對監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)的問題迅速整改，還要全面自查，發(fā)現(xiàn)和消除食品生產(chǎn)安全隱患。

會(huì)議還培訓(xùn)了學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》、《食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB8955—2016）、《國家三部門關(guān)于加強(qiáng)食用植物油標(biāo)識(shí)管理的公告》（2018年第16號(hào)）等法律法規(guī)和規(guī)范性文件。最后還對參會(huì)的企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)理論考試。