中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王祥記 者程家武）為有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，安徽省宣城市寧國(guó)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“四個(gè)一”為抓手全力護(hù)航中考期間食品安全，確保廣大考生“舌尖上的安全”。

召開一次“部署會(huì)”。組織召開了全市中考食品安全保障工作會(huì)議，成立了中考期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和駐點(diǎn)食品安全保障工作小組，研究制定了中考期間食品安全監(jiān)管工作實(shí)施方案和應(yīng)急處理預(yù)案，確?？荚嚻陂g食品安全。

簽訂一份“責(zé)任書”。全市三家中考供餐單位與市場(chǎng)監(jiān)管局簽訂《重大活動(dòng)食品安全主體責(zé)任承諾書》，承諾執(zhí)行《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求并開展食品安全自查，切實(shí)落實(shí)"日管控、周排查、月調(diào)度"工作機(jī)制。

落實(shí)一次“大排查”。聚焦學(xué)生集中就餐的學(xué)校食堂和酒店等重點(diǎn)場(chǎng)所開展巡查檢查，對(duì)食品制作流程、餐飲餐具清洗消毒、食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行全程監(jiān)督；聚焦考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，加大巡查頻次，重點(diǎn)檢查許可信息、進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生等情況。中考期間每日出動(dòng)執(zhí)法人員30余人次，及時(shí)排查并整改食品安全隱患。

開展一次“你點(diǎn)我檢”。結(jié)合食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，執(zhí)法人員和快檢工作人員駐點(diǎn)開展中考供餐單位食品原材料快檢，重點(diǎn)對(duì)廣大師生關(guān)注的蔬菜、肉、蛋、水果等重點(diǎn)品種進(jìn)行抽樣檢測(cè)。每日快檢各類食品原材料20余批次，并當(dāng)場(chǎng)向供餐單位反饋檢測(cè)結(jié)果。