中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張孟遠(yuǎn) 記者程家武）為鞏固“食安守護(hù)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)成果，深化食品安全“兩超一非”問(wèn)題整治，推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，近期，安徽省市食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)含山縣開(kāi)展食品安全“兩超一非”問(wèn)題整治暨落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作督導(dǎo)。

在古板小作坊，督導(dǎo)組走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，仔細(xì)查看了原料庫(kù)牛肉的存儲(chǔ)情況，查看鹵制牛肉的生產(chǎn)線，翻閱了企業(yè)的日常臺(tái)賬記錄和“兩個(gè)責(zé)任”臺(tái)賬記錄，電話詢(xún)問(wèn)了包保干部包保情況，詳細(xì)了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況。勉勵(lì)企業(yè)強(qiáng)化發(fā)展意識(shí)，積極開(kāi)拓市場(chǎng)，擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模。要求相關(guān)部門(mén)持續(xù)加大對(duì)企幫扶力度，精準(zhǔn)對(duì)接企業(yè)發(fā)展需求，全力支持企業(yè)盡快做大做強(qiáng)。

在華宇調(diào)味品，督導(dǎo)組查看年產(chǎn)能力1萬(wàn)噸的純壓榨芝麻油生產(chǎn)線、年產(chǎn)能力800萬(wàn)瓶的全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線以及從原料芝麻到成品芝麻油的全過(guò)程檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。鼓勵(lì)企業(yè)持續(xù)強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，加大對(duì)產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新的投資力度，堅(jiān)持走品質(zhì)化、高端化、精品化道路。要求相關(guān)部門(mén)持續(xù)加強(qiáng)政策幫扶，打造示范基地，形成示范效應(yīng)。

在健云油脂，督導(dǎo)組仔細(xì)檢查了芝麻存放的原料庫(kù)房以及芝麻油的壓榨車(chē)間、過(guò)濾車(chē)間、灌裝車(chē)間，查看了“兩個(gè)責(zé)任”包保干部公示和“日管控、周排查、月調(diào)度”臺(tái)賬，要求企業(yè)改善原料芝麻的貯存條件，完善灌裝車(chē)間的通風(fēng)設(shè)施，持續(xù)提升芝麻油的產(chǎn)品質(zhì)量。要求相關(guān)部門(mén)督促企業(yè)及時(shí)整改，幫扶企業(yè)提檔升級(jí)。期間，督導(dǎo)組還督查了環(huán)峰鎮(zhèn)食安辦和環(huán)峰市場(chǎng)所的“兩個(gè)責(zé)任”和“兩超一非”工作開(kāi)展情況。

張強(qiáng)指出，食品安全事關(guān)重大，任務(wù)艱巨。要切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，對(duì)標(biāo)對(duì)表“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)決把好每一道防線，堅(jiān)決守住食品安全。對(duì)食品企業(yè)今后的發(fā)展，要求:一要“立足當(dāng)下”，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，持續(xù)幫扶企業(yè)完善每日檢查記錄、每周排查治理報(bào)告、每月會(huì)議紀(jì)要，確保食品安全；緊盯企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從嚴(yán)監(jiān)管，督促企業(yè)嚴(yán)格遵守食品相關(guān)法律法規(guī)，按照生產(chǎn)工藝流程規(guī)范生產(chǎn)；持續(xù)加強(qiáng)對(duì)企“兩個(gè)責(zé)任”和“兩超一非”工作培訓(xùn)，提升企業(yè)綜合素質(zhì)，指導(dǎo)企業(yè)制定符合實(shí)際的風(fēng)險(xiǎn)隱患防控清單，防范化解重大食品安全隱患。二要“力爭(zhēng)上游”，加大政府引導(dǎo)，加快建設(shè)食品示范園區(qū)，推動(dòng)分散傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)向新型合作化規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展轉(zhuǎn)變;持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，打造食品龍頭企業(yè)，形成示范效應(yīng)。三要“自力更生”，督促協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范協(xié)會(huì)會(huì)員行為；培育區(qū)域品牌，提升品牌形象，打響老字號(hào)；鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)闊眼界，開(kāi)辟高端食品的出口藍(lán)海。

下一步，含山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將嚴(yán)格落實(shí)省局督察指示精神，繼續(xù)以“早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警、早處置”為根本遵循，高質(zhì)高效開(kāi)展好食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)加大“兩個(gè)責(zé)任”和“兩超一非”工作開(kāi)展力度，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守好食品“第一道關(guān)口”。