中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉苗苗 記者程家武）為進(jìn)一步監(jiān)督白酒生產(chǎn)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)白酒風(fēng)險(xiǎn)防控工作，保障食品安全，六安市金寨縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉開(kāi)展白酒生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控工作。

加強(qiáng)排查，明確重點(diǎn)。金寨縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局著重排查甲醇、氰化物、塑化劑是否超標(biāo)；固態(tài)法、固液法、液態(tài)法白酒生產(chǎn)中是否使用非谷物食用酒精；包裝標(biāo)簽是否規(guī)范；白酒小作坊違規(guī)使用食用酒精；白酒小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生條件是否合規(guī)等問(wèn)題。

洞悉風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化研判。金寨縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)檢查情況，建立企業(yè)“一企一檔”風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，明確風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題、防范措施、責(zé)任單位和責(zé)任人員并動(dòng)態(tài)更新。充分發(fā)揮食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控組織作用，不斷收集白酒食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，定時(shí)定期開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)分析、研判、交流，及時(shí)有效開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查處置，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

壓實(shí)責(zé)任，暢通信息。健全白酒生產(chǎn)企業(yè)和小作坊包保工作責(zé)任機(jī)制，明確職責(zé)任務(wù)，要求包保干部對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行全覆蓋包保督導(dǎo)。推動(dòng)包保督導(dǎo)、監(jiān)督檢查、企業(yè)自查等信息共享，把白酒生產(chǎn)企業(yè)和小作坊自查、監(jiān)督檢查 、抽檢不合格、投訴舉報(bào)、案件查處等情況及時(shí)告知包保干部，增強(qiáng)包保干部對(duì)白酒風(fēng)險(xiǎn)防控工作的認(rèn)識(shí)，提升包保督導(dǎo)能力水平。