中國食品安全網(wǎng)訊 在消費升級與健康意識覺醒的雙重浪潮下，中國休閑食品行業(yè)正經(jīng)歷深刻變革。作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，洽洽食品（002557.SZ）以“變”應(yīng)市場之需，以“不變”守發(fā)展之本，在2025年展現(xiàn)出獨特的轉(zhuǎn)型韌性。

據(jù)該公司最新發(fā)布的三季報顯示，今年7-9月洽洽實現(xiàn)營業(yè)收入17.49億元，歸屬上市公司股東的凈利潤7935.99萬元，扣除非經(jīng)常性損益后的歸屬于上市公司股東的凈利潤7144.22萬元。

截至今年9月30日，洽洽食品實現(xiàn)營收45.01億元，歸屬上市公司股東的凈利潤1.68億元，扣除非經(jīng)常性損益后的歸屬于上市公司股東的凈利潤1.15億元。報告期內(nèi)，公司持續(xù)投入資源，加大新品的試銷和推廣，包括魔芋、香菜瓜子仁、全堅果、有機核桃仁、云南核桃乳等單品增長迅猛，為洽洽穿越周期、打造新增長極奠定堅實基礎(chǔ)。

不變：初心與品質(zhì)的堅守

洽洽始終聚焦瓜子與堅果核心品類，通過工藝創(chuàng)新持續(xù)鞏固市場地位。其獨創(chuàng)的煮瓜子工藝有效解決傳統(tǒng)產(chǎn)品易上火的痛點，而每日堅果系列則憑借健康定位成為細分市場標(biāo)桿。這種對品質(zhì)的堅守，使洽洽在原料成本波動中仍保持產(chǎn)品競爭力，2025年上半年葵花籽品類營收占比超六成，印證了核心業(yè)務(wù)的穩(wěn)定性。

洽洽食品的“堅果規(guī)?；ㄖ浦悄芄S”成功入選2025年度國家級卓越級智能工廠項目名單，成為堅果行業(yè)唯一獲此殊榮的企業(yè)?。該評選由工業(yè)和信息化部首次開展，要求企業(yè)在生產(chǎn)智能化、數(shù)據(jù)集成、供應(yīng)鏈協(xié)同等領(lǐng)域達到行業(yè)領(lǐng)先水平，并具備技術(shù)創(chuàng)新與綠色制造的示范作用。

洽洽自2006年啟動智能化布局，全球11座工廠（含泰國）實現(xiàn)全流程精準(zhǔn)管控，如堅果烘焙溫度誤差精確到秒、產(chǎn)品重量誤差±1克以內(nèi)，新鮮度指標(biāo)遠超行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?。近5年累計投入超10億元，部署多物料混合包裝系統(tǒng)、區(qū)塊鏈溯源等先進技術(shù)，生產(chǎn)效率提升30%以上?。

目前，洽洽食品旗下工廠通過集成MES、ERP、物聯(lián)網(wǎng)等系統(tǒng)，覆蓋種植、生產(chǎn)、銷售全環(huán)節(jié)，并通過一物一碼技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期追溯?。其區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)為每包堅果賦予“數(shù)字身份證”，消費者可掃碼查詢?nèi)鞒绦畔?。

此前，洽洽食品已獲“國家綠色工廠”“智能制造試點示范”等多項國家級認定?。作為安徽省食品行業(yè)唯一入選單位，洽洽的“透明工廠”模式成為差異化品牌資產(chǎn)，推動食品工業(yè)向智能化、綠色化轉(zhuǎn)型?。

今年以來，洽洽持續(xù)強化“快樂就要洽洽洽”的品牌新主張，通過“泡泡島音樂節(jié)華南站-佛山”、“嗑瓜子大賽”、“洽洽主題曲征集大賽”等多樣化形式與消費者進行互動，進一步推動了品牌年輕化。通過打造“葵花節(jié)”緊密連接消費者，開展基地源頭溯源活動、全民飛向洽洽葵園抖音挑戰(zhàn)賽等，與消費者“吃在一起玩在一起”，大大增強了品牌影響力與用戶粘性。

而在企業(yè)文化層面，洽洽把“聚焦、堅持、創(chuàng)新”的精神貫穿發(fā)展歷程，通過“2-3-9”體系將客戶價值導(dǎo)向轉(zhuǎn)化為員工行動準(zhǔn)則，形成強大的內(nèi)部凝聚力。通過在全產(chǎn)業(yè)鏈布局、智能化生產(chǎn)、市場占有率及國際化拓展等多個維度的多年深耕與布局，洽洽食品成為中國堅果炒貨行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，2025年以568.72億元品牌價值三度入選“亞洲品牌500強”，位列中國休閑食品行業(yè)前列?。

變：渠道變革與創(chuàng)新突破

眼下，我國休閑零食行業(yè)正經(jīng)歷深刻變革，市場規(guī)模雖持續(xù)擴大，2024年突破萬億?元級別，但市場競爭愈發(fā)激烈，行業(yè)格局加速重構(gòu)，傳統(tǒng)品牌面臨多重挑戰(zhàn)。

面對量販零食、即時零售等新業(yè)態(tài)崛起，洽洽加速渠道重構(gòu)。截至2025年6月，其數(shù)字化平臺覆蓋終端網(wǎng)點達56萬家，包括電商、零食量販、新場景、山姆、盒馬、小象超市等新興渠道成為增長引擎，線上電商收入同比增幅超24%。

據(jù)公司管理層在8月22日的投資者交流中透露，目前洽洽渠道的數(shù)字化管理主要聚焦在與經(jīng)銷商合作，招募城市合伙人。通過數(shù)字化平臺建設(shè)，實現(xiàn)規(guī)劃路線拜訪、訂單促銷、積分獎勵等功能，提升終端覆蓋率和終端服務(wù)能力。

在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，今年洽洽大力加快推新的頻率，先后推出打手瓜子、全堅果系列、鮮切薯條、魔芋、瓜子仁冰淇淋、核桃乳等新品，并切入健康零食賽道，以蜂蜜黃油味薯條、魔芋制品等滿足多元化需求。

以魔芋為例，今年7月，洽洽在合肥新品發(fā)布會上正式推出“魔芋公主-魔芋千層肚”，將其定位為“健康零食新賽道”，采用非遺古法紅油工藝和創(chuàng)新切花技術(shù)，主打低卡與“成癮口感”的結(jié)合。該產(chǎn)品是洽洽從瓜子堅果向多元化健康零食轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵布局，旨在打造第三條增長曲線。

根據(jù)行業(yè)分析，2024年魔芋休閑食品市場規(guī)模約為172-192億元，2025年國內(nèi)魔芋市場規(guī)模延續(xù)了近年來的高速增長態(tài)勢，預(yù)計未來1-2年內(nèi)仍存在1-2倍的增量空間。目前，在魔芋市場，衛(wèi)龍、鹽津鋪子等企業(yè)布局較早，衛(wèi)龍魔芋爽2024年收入達33.71億元，占總營收53.8%，鹽津鋪子魔芋品類3年復(fù)合增速達92.88%。

作為魔芋市場“后來者”的洽洽，聰明地選擇了“健康零食”作為切入，通過工藝創(chuàng)新對傳統(tǒng)魔芋產(chǎn)品進行改良。產(chǎn)品推出初期主攻線上渠道，在抖音旗艦店上線后迅速成為店鋪銷量第二名，50袋裝（10克/袋）定價24.9元，單袋不足0.5元的高性價比策略吸引大量嘗鮮用戶。今年10月，洽洽進一步推出麻醬味魔芋，計劃覆蓋線下重點城市商超，并響應(yīng)消費者的建議優(yōu)化包裝設(shè)計。

除了熱銷的魔芋產(chǎn)品外，盒馬X洽洽云南核桃乳持續(xù)霸榜盒馬植物蛋白飲料榜單；香菜瓜子仁在洽洽食品拼多多旗艦店也取得了很好的銷售表現(xiàn)。此外，公司旗下的全堅果、有機核桃仁等產(chǎn)品在各銷售渠道整體保持了穩(wěn)健的增長態(tài)勢，展現(xiàn)出較強的市場潛力。據(jù)公司管理層表示，洽洽對新品的發(fā)展仍會繼續(xù)延續(xù)大單品的思路，希望能推出市場認可度高的3至5億以及5至10億的大單品。

深耕國內(nèi)、放眼全球。海外市場是休閑零食企業(yè)爭相角逐的一片藍海。為此，洽洽結(jié)合消費文化及自身產(chǎn)能布局考慮，將東南亞市場作為公司的重點發(fā)展區(qū)域，持續(xù)聚焦泰國、印尼、越南市場等東南亞市場，加大新品推廣力度；同時，積極拓展?jié)摿κ袌?，如中東、歐美市場等，加快實現(xiàn)渠道突破，豐富產(chǎn)品矩陣；加大品牌與內(nèi)容營銷，加強與全球消費者的互動溝通。

洽洽的轉(zhuǎn)型路徑印證了“變中求進，不變中求穩(wěn)”的智慧。在渠道、產(chǎn)品等維度主動求變的同時，其對品質(zhì)的堅守和企業(yè)文化的傳承，為變革提供了穩(wěn)定支點。這種平衡策略，不僅幫助企業(yè)應(yīng)對短期挑戰(zhàn)，更為休閑食品行業(yè)的結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型提供了重要參考。正如行業(yè)觀察所言，在消費升級的浪潮中，唯有在變與不變中找準(zhǔn)平衡，方能行穩(wěn)致遠。