“食品標簽更新、生產(chǎn)許可變更這些實際問題，政府主動幫著想、幫著解。”“我們相信，有了政府部門的全力支持，企業(yè)的勁頭會更足，市場活力也會更強?！苯?，北京市市場監(jiān)督管理局舉辦2025年第二期“營商環(huán)境會客廳”活動，邀請北京食品協(xié)會，稻香村、三元、曼可頓等食品生產(chǎn)企業(yè)及東城區(qū)、經(jīng)開區(qū)基層監(jiān)管代表共17人，圍繞“優(yōu)化營商環(huán)境，做好北京服務，促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”主題，面對面聽訴求、解難題、謀實招。

問需于企

聚焦食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展訴求

今年3月，GB 7718-2025《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》等2項食品標簽標準和《食品標識監(jiān)督管理辦法》正式發(fā)布，雖然新規(guī)有2年過渡期，但許多生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)在著手標簽換版工作。曼可頓等多家食品生產(chǎn)企業(yè)代表在座談中提出：“我們在對標新規(guī)調(diào)整食品標簽的過程中，在實際操作細節(jié)上遇到一些疑問，希望監(jiān)管部門能加強針對性指導。”“特別是食品標簽新規(guī)中關(guān)于配料成分、過敏原標識等設(shè)計要求，希望能以案例形式進一步講解?！?/p>

“企業(yè)的需求就是我們工作的導向。此次座談的重要目的也是了解企業(yè)在新規(guī)執(zhí)行過程中具體的問題和難點，幫助企業(yè)更好完成過渡期標簽更新?！笔惺袌霰O(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負責同志回應，“對于新規(guī)執(zhí)行細節(jié)的疑惑，市區(qū)兩級監(jiān)管部門隨時接受企業(yè)提出的咨詢。近期我們也在廣泛征集企業(yè)執(zhí)行食品標簽法規(guī)標準中遇到的具體問題，將會組織專家對個性化問題開展個別輔導，對共性問題統(tǒng)一培訓?！?/p>

賦能提質(zhì)

助力食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

北京三元食品股份有限公司首席科學家在座談中分享了企業(yè)市場拓展和新品研發(fā)情況：“由于產(chǎn)品市場不斷拓展，公司近兩年許可變更較為頻繁。在新品種研發(fā)投產(chǎn)過程中，市區(qū)兩級市場監(jiān)管部門給了我們很多幫助?！?/p>

北京稻香村食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理表示：“公司正加大對低糖、低油健康食品和清潔標簽食品的研發(fā)力度，同時保留中式糕點的傳統(tǒng)技藝和老味道，在發(fā)展過程中，我們隨時需要監(jiān)管部門給予支持和指導，努力實現(xiàn)京城百姓對食品營養(yǎng)、安全與美味可感可及的共同目標?！?/p>

“近年來，食品大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷升級，消費者對食品營養(yǎng)健康也更為關(guān)心，”市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負責同志介紹，“市市場監(jiān)管局支持企業(yè)拓展養(yǎng)殖-生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)革新和產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，及時組織專家開展論證，為企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)提升提供‘個性化’支撐?！?/p>

市市場監(jiān)管部門積極采取多項舉措服務食品生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展。實施食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程質(zhì)量安全提升行動，推動規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系認證率達100%。促進益然、杜幫、斯利安等企業(yè)的食品加工用菌種制劑、孕婦乳母營養(yǎng)補充品等快速投產(chǎn)上市。同時，進一步加強標準對食品產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)作用，制定發(fā)布運動營養(yǎng)食品等多項管理規(guī)范地方標準，即將出臺巴氏殺菌乳、冷藏非即食菜肴等質(zhì)量管理規(guī)范。

強基問效

嚴守食品安全底線

艾森綠寶油脂有限公司食品安全總監(jiān)表示：“公司圍繞風險管控點開展‘日管控、周排查、月調(diào)度’，食品安全總監(jiān)和食品安全員都有近10年的食用油生產(chǎn)領(lǐng)域工作經(jīng)驗，充分保障‘油壺’安全?！?/p>

市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負責同志介紹：“‘日管控、周排查、月調(diào)度’是企業(yè)落實食品安全主體責任的重要機制。目前北京已經(jīng)實現(xiàn)在產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)100%配備食品安全管理人員，共任命食品安全總監(jiān)489人、食品安全員1476人?！?/p>

隨著社會公眾健康保護訴求提升，食品安全科普信息也日益受到關(guān)注。部分企業(yè)代表在座談中表示：“目前，網(wǎng)絡自媒體上不時出現(xiàn)食品安全不實信息，影響消費者對食品安全的感知和信心，希望監(jiān)管部門能夠加大對食品安全的科普宣傳力度?！?/p>

“食品安全知識宣傳是營造良好首都食品發(fā)展環(huán)境的重要部分，”市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負責同志回應，“我們將加大‘京彩食安’食品安全科普宣傳，圍繞消費者關(guān)心關(guān)切的問題，豐富科普形式和內(nèi)容，聯(lián)合食品協(xié)會共創(chuàng)食品安全社會共治良好環(huán)境?！?/p>

座談會上，企業(yè)代表們還就加強政企協(xié)同、建立食品安全全鏈條追溯、強化科技監(jiān)管等方面提出建議。

“今天的交流讓我們看到了政企同心守護首都食品安全、推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決心?！北本┦称穮f(xié)會秘書長感慨道。這場清茶一杯的坦誠對話，正是北京營商環(huán)境“沒有問題不擾、有了困難我在”服務型政府建設(shè)的生動注腳。

“營商環(huán)境會客廳”是北京市市場監(jiān)督管理局搭建的政企交流平臺，自2024年以來已成功舉辦四期?！昂罄m(xù)，我們將根據(jù)市場發(fā)展需求繼續(xù)開展會客廳活動，堅持問需于企、問計于企、問效于企，共商共建共享首都一流營商環(huán)境?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)部門負責同志表示。

下一步，市場監(jiān)管部門將堅持“首善標準 監(jiān)管為民”，不斷深化首都食品安全社會共治格局，為北京“十五五”期間食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展夯實基礎(chǔ)，持續(xù)擦亮“北京服務”金字招牌。