連日來，在天柱縣遠口鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)園，貴州樸味食品有限公司的生產(chǎn)車間，一袋袋黃豆經(jīng)過浸泡、磨漿、過濾、加熱、點酸、模壓切塊、油炸等20多道工序后，變成了一塊塊金黃色的美味食品——發(fā)豆腐。

“發(fā)豆腐是遠口鎮(zhèn)的特色美食，以口感柔軟綿韌、肉質(zhì)細滑、清香誘人而聞名。近年來，鎮(zhèn)黨委、政府借助發(fā)豆腐的特色品牌優(yōu)勢，通過引進企業(yè)，堅持傳統(tǒng)工藝和規(guī)?；?、現(xiàn)代化、標準化生產(chǎn)相結(jié)合，努力把遠口發(fā)豆腐產(chǎn)業(yè)做大做強，闖出一條豆腐助推鄉(xiāng)村振興的新路子?！碧熘h遠口鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長姚祖松說。2018年，天柱縣投入2000多萬元在遠口鎮(zhèn)打造豆制品產(chǎn)業(yè)園，并引進龍頭企業(yè)，推動遠口發(fā)豆腐產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

貴州樸味食品有限公司正是看中遠口發(fā)豆腐的品牌優(yōu)勢而進駐該產(chǎn)業(yè)園。經(jīng)過前期建設(shè)、機器調(diào)試及試生產(chǎn)，如今該公司的生產(chǎn)已逐步走上正軌。

“我們采用機械化生產(chǎn)，大大提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約了人工成本。主要生產(chǎn)發(fā)豆腐、包漿豆腐、鮮腐竹和凍豆腐等產(chǎn)品。”貴州樸味食品有限公司總經(jīng)理韓勇介紹，公司的產(chǎn)品主要銷往廣東、湖南等地，輻射帶動當?shù)攸S豆種植超萬畝。同時，幫助80多人就業(yè)。

當?shù)厝罕婈惷窇浻捎诩抑杏欣先诵枰疹櫍?022年7月從外面務(wù)工回來后就一直沒再外出。2023年3月得知該公司招聘工人，感覺待遇還不錯的她，應聘成功擔任質(zhì)檢員和化驗員?！霸谶@里工作離家近，一個月有3000多元，而且包吃包住，挺不錯的。”陳梅憶說。

據(jù)姚祖松介紹，下一步，政府部門將進一步做好企業(yè)服務(wù)工作，助力發(fā)豆腐進一步打開市場，讓群眾實現(xiàn)持續(xù)增收。（楊德志 伍麗）