日前，甘肅省衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布了《當(dāng)歸》《苦水玫瑰》《蘭州牛肉面（煮食型）》《當(dāng)歸生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》《金銀花》《餐飲食品外賣(mài)衛(wèi)生規(guī)范》等6項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。這批地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)現(xiàn)了甘肅省自2014年地標(biāo)清理以來(lái)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)零的突破。

圖片來(lái)源?視覺(jué)中國(guó)

在此次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中，3項(xiàng)食品原料標(biāo)準(zhǔn)（當(dāng)歸、苦水玫瑰、金銀花）對(duì)其原料、感官要求、理化指標(biāo)、污染物限量、農(nóng)藥殘留限量等作了明確規(guī)定。

《蘭州牛肉面（煮食型）》對(duì)其術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求（包括原輔料、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物限量、食品添加劑等）、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等作了明確規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)的制定發(fā)布有利于規(guī)范我省蘭州牛肉面（煮食型）產(chǎn)品加工，提升技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，保障廣大人民群眾食品安全。

《當(dāng)歸生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定了當(dāng)歸的采收、加工、選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車(chē)間、生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備、衛(wèi)生管理、食品添加劑、生產(chǎn)過(guò)程的食品安全控制、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容?！恫惋嬍称吠赓u(mài)衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定了餐飲食品外賣(mài)基本要求、衛(wèi)生管理、供餐類別和供應(yīng)品種控制、加工配送過(guò)程的食品安全控制、裝箱及配送服務(wù)要求、風(fēng)險(xiǎn)管理與控制等。

食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施，有助于甘肅省當(dāng)歸、苦水玫瑰、金銀花采收、加工的規(guī)范化管理，有助于促進(jìn)我省食品產(chǎn)業(yè)的升級(jí)改造，增加產(chǎn)品花色品種，擴(kuò)大原料的消費(fèi)需求，提升我省特色產(chǎn)品的聲譽(yù)，對(duì)促進(jìn)我省中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有推動(dòng)作用。（李欣瑤）