2025年以來(lái)，面對(duì)新的生豬生產(chǎn)供需形勢(shì)，甘肅省徽縣堅(jiān)持以全產(chǎn)業(yè)鏈思維破題生豬高質(zhì)量發(fā)展，以“三降兩提一塑造”為抓手，著力推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)降成本、降體重、降污染，提高防疫水平和綜合效益，全力塑造“徽縣生豬”區(qū)域公用品牌，加快推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，有力促進(jìn)了生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！敖Y(jié)合縣域特點(diǎn)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，我們積極構(gòu)建以育種場(chǎng)、飼料廠、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、交易市場(chǎng)、肥料廠為載體的現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)體系，年產(chǎn)值突破12億元。”徽縣副縣長(zhǎng)肖輝說(shuō)。

抓育種，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基

良種是保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)，是提升生豬產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。

日前，在徽縣泥陽(yáng)鎮(zhèn)雷莊村的恒宇畜牧有限公司家畜繁育中心，技術(shù)人員正忙碌地進(jìn)行精液采集、檢測(cè)、稀釋和分裝?！耙环輧?yōu)質(zhì)的豬精液，通過(guò)人工授精技術(shù)，可以配種數(shù)十頭母豬，極大地提高了優(yōu)良公豬的利用率，加速了良種基因的擴(kuò)散?！痹撝行呢?fù)責(zé)人孟亞輝說(shuō)，36年來(lái)，他從一頭種公豬起家，到建成亞輝家畜改良站，再到目前飼養(yǎng)良種公豬120頭、純種母豬80頭的家畜繁育中心，種豬繁育事業(yè)越走越遠(yuǎn)，數(shù)量、質(zhì)量、效率顯著提升，去年一年售出800頭種豬和12萬(wàn)份凍精。中心從土雜豬開(kāi)始，到引進(jìn)大約克、長(zhǎng)白、杜洛克等世界優(yōu)良瘦肉型豬種，通過(guò)雜交繁育，其后代表現(xiàn)出產(chǎn)仔率高、抗病能力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快等優(yōu)勢(shì)，且料肉比最低可達(dá)2.5∶1，肉質(zhì)風(fēng)味也相對(duì)更好。目前，這些優(yōu)良品種已成為徽縣規(guī)?；i場(chǎng)的主力軍。

“從市場(chǎng)形勢(shì)看，國(guó)內(nèi)黑豬、地方特色品種市場(chǎng)份額擴(kuò)大，品牌溢價(jià)率可達(dá)30%~50%，在積極引進(jìn)外來(lái)良種的同時(shí)，徽縣也著眼于本土特色品種的挖掘與提升?！被湛h有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該縣堅(jiān)持“保護(hù)為主，短引長(zhǎng)育”原則，一方面，通過(guò)開(kāi)展“輪回雜交”和“配套系”生產(chǎn)，篩選出最適合本地環(huán)境、表現(xiàn)最優(yōu)的雜交組合，培育“徽縣生豬”的商品豬；另一方面，對(duì)八眉豬、青泥黑豬等地方豬種采取保種與開(kāi)發(fā)并重的策略，建立了八眉豬保種場(chǎng)，利用現(xiàn)代育種技術(shù)提純復(fù)壯，并探索將其與引進(jìn)品種進(jìn)行雜交，旨在培育出兼具地方豬風(fēng)味和商品豬長(zhǎng)速的優(yōu)質(zhì)新品種。

強(qiáng)科技，數(shù)智賦能降本增效

在徽縣徽潤(rùn)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的豬場(chǎng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控畫(huà)面里，膘肥體壯的生豬正埋頭進(jìn)食，自動(dòng)上料系統(tǒng)定時(shí)定量地將飼料輸送至食槽，整個(gè)飼喂過(guò)程精準(zhǔn)、高效?！白詣?dòng)上料、自動(dòng)清糞，以前養(yǎng)1000頭豬至少需要用3個(gè)人，現(xiàn)在1個(gè)人就可以，每千頭豬一年可節(jié)省人工成本7萬(wàn)~8萬(wàn)元?！痹摴矩?fù)責(zé)人張永成說(shuō)，“智能裝備的應(yīng)用，不僅能做到精準(zhǔn)飼喂，還能把控出欄節(jié)奏，實(shí)現(xiàn)‘人管設(shè)備’到‘設(shè)備養(yǎng)豬’的跨越?！?/p>

近年來(lái)，徽縣著力構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研用”一體化體系，柔性引進(jìn)省級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)高層次專家人才15名，建成國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)顧問(wèn)工作室1個(gè)、“產(chǎn)學(xué)研”基地10個(gè)，申報(bào)專利18項(xiàng)。全縣7個(gè)萬(wàn)頭以上養(yǎng)殖場(chǎng)全部配備全自動(dòng)飼喂、智能環(huán)控系統(tǒng)等自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，綜合成本降低15%，母豬受胎率達(dá)98%。

科技領(lǐng)航，激活了徽縣生豬產(chǎn)業(yè)降本、提質(zhì)、增效的“動(dòng)力源”。記者在徽縣采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)代科技的支撐下，當(dāng)?shù)厣i育肥環(huán)節(jié)正掀起一場(chǎng)降本增效的產(chǎn)業(yè)“革命”。

“通過(guò)持續(xù)的飼料研發(fā)與數(shù)據(jù)化管理，與我們合作的養(yǎng)殖場(chǎng)，其生豬的料肉比已從早期的2.8∶1以上，下降到了2.5∶1至2.4∶1，這意味著每生產(chǎn)1斤豬肉，能節(jié)省近2兩的飼料。”中康利飼料公司技術(shù)總監(jiān)祁佐斌說(shuō)。

延鏈條，全鏈條提升生豬價(jià)值

近年來(lái)，徽縣堅(jiān)持生豬全產(chǎn)業(yè)鏈思維，大力推動(dòng)生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)。目前，全縣有規(guī)?；i養(yǎng)殖場(chǎng)1314個(gè)，其中萬(wàn)頭以上龍頭養(yǎng)殖企業(yè)7家，產(chǎn)值億元以上企業(yè)2家，建成國(guó)家級(jí)生豬產(chǎn)能調(diào)控基地3家、省級(jí)1家。

“作為飼料生產(chǎn)企業(yè)，我們陸續(xù)在徽縣及周邊地區(qū)布局建設(shè)了6個(gè)生豬養(yǎng)殖基地。今年年底，公司年50萬(wàn)頭生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目將建成投產(chǎn)，投產(chǎn)后將有效彌補(bǔ)徽縣生豬產(chǎn)業(yè)的屠宰加工短板，提高生豬產(chǎn)品附加值?！逼钭舯笳f(shuō)，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，既可以有效降低中間環(huán)節(jié)成本，一定程度也提升了企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

記者在徽縣采訪時(shí)還發(fā)現(xiàn)，生豬產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，還有效帶動(dòng)了中小養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶的發(fā)展。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)通過(guò)“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”等模式和訂單養(yǎng)殖、托管代養(yǎng)等方式，與養(yǎng)殖戶建立了緊密的合作機(jī)制，目前這種模式已帶動(dòng)200多戶農(nóng)戶參與，戶均年增收3.2萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)發(fā)展與群眾增收的雙贏。

“我自己投資建設(shè)了廠房，用來(lái)給企業(yè)代養(yǎng)生豬，仔豬、飼料、銷售這些環(huán)節(jié)全部由公司負(fù)責(zé)。”徽縣一位養(yǎng)殖戶說(shuō)，這種模式的好處是成本低、風(fēng)險(xiǎn)小，收益還有保障，每頭豬都能穩(wěn)定獲得200~280元的代養(yǎng)費(fèi)。

促循環(huán)，綠色引領(lǐng)多元發(fā)展

當(dāng)生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)的“快速通道”，環(huán)境承載力的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題也隨之而來(lái)。對(duì)此，徽縣堅(jiān)持把有機(jī)循環(huán)與生態(tài)環(huán)保相結(jié)合，走出了一條綠色循環(huán)的產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

在徽縣麻沿河鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)亓⒆銋^(qū)域生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)和畜牧養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，積極引進(jìn)金牛公司年產(chǎn)20萬(wàn)噸有機(jī)肥加工廠建設(shè)項(xiàng)目，以畜禽糞便、秸稈等有機(jī)廢棄物為原料，經(jīng)無(wú)害化處理生產(chǎn)有機(jī)肥、生物有機(jī)肥等六大類36種產(chǎn)品，年處理糞污20萬(wàn)噸，反哺農(nóng)田15萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)、農(nóng)牧并舉，有效解決養(yǎng)殖污染及秸稈處理難題。

“豬場(chǎng)的糞污經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理，產(chǎn)生的沼氣用于場(chǎng)區(qū)日常生產(chǎn)生活的能源供應(yīng)，沼渣沼液則直接進(jìn)入周邊農(nóng)田、果園、蔬菜基地?！苯鹋９居袡C(jī)肥加工廠廠長(zhǎng)劉興杰說(shuō)，這種模式既解決了污染難題，又降低了種植業(yè)成本，生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品更綠色、更受市場(chǎng)歡迎，真正實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)與社會(huì)效益的多贏，也讓“徽縣生豬”貼上了“生態(tài)、健康、安全”的標(biāo)簽。（魯明 周桐）