中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）5月8日上午，首屆“恒山黃芪”新品研發(fā)大賽在山西省渾源縣隆重舉行，黃芪酵素、黃芪茶、黃芪啤酒、黃芪洗護套裝、黃芪粗糧餅干、黃芪蕎麥乳茶、黃芪祛垢牙粉…近20款黃芪創(chuàng)新產(chǎn)品亮相大賽，經(jīng)過現(xiàn)場展示、參賽團隊介紹，專家提問打分，最終評選出各獲獎項目。

大賽現(xiàn)場 圖片來源：渾源縣

恒山黃芪被譽為“正北芪”，在山西渾源，恒山腳下，已經(jīng)有千年的種植歷史，28萬畝的種植面積也讓山西渾源成為名副其實的“中國黃芪之鄉(xiāng)”。如何將千年傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與全新市場需求結(jié)合，煥發(fā)全新生機與活力，是恒山黃芪產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級需要面臨的問題。

現(xiàn)場展示 圖片來源：渾源縣

創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力。渾源縣委書記高瑩在致辭中表示：“恒山黃芪人種天養(yǎng)，6年的自然生長時間，歷經(jīng)千年傳承，已成為大自然賜予恒岳大地的瑰麗珍寶，且依托其獨特品質(zhì)和高貴特性，希望通過此次活動，以不斷的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新推動恒山黃芪走向全國。”

渾源縣委書記高瑩致辭 圖片來源：渾源縣

大賽現(xiàn)場，各團隊競相展示各自的創(chuàng)新產(chǎn)品?！斑@是一款復合型乳茶飲品，充分考慮了現(xiàn)代年輕人對奶茶類產(chǎn)品的市場需求，同時還可以滿足部分年輕人養(yǎng)生的潮流。產(chǎn)品利用黃芪、苦蕎、奶粉為主要原料，帶有濃郁的乳茶風味和黃芪淡淡的清香。”來自西華大學付群梅團隊的代表介紹芪橋乳茶產(chǎn)品。

來自中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的郭雅紅代表團隊分享了一款福芪養(yǎng)生泡泡水，這款產(chǎn)品從當前90后群體生活工作的市場現(xiàn)狀出發(fā)，通過高通量膜分離技術(shù)將黃芪提取物以泡騰片的形式呈現(xiàn)出來，便攜易用且兼具產(chǎn)品功能性特點。

參賽團隊介紹產(chǎn)品和創(chuàng)意 圖片來源：渾源縣

作為渾源縣本地創(chuàng)新代表，渾源縣中醫(yī)院以黃芪潔白祛垢牙粉贏得了現(xiàn)場評委的點贊，這款產(chǎn)品采用恒山黃芪、白茅根、金銀花、木糖醇等研發(fā)而成。

來自山西大學芪福三晉團隊帶來的“恒山黃芪亮膚旅行裝”頗具亮點，這款產(chǎn)品由政府支持，企業(yè)牽頭，高校保障的創(chuàng)新模式完成，利用黃芪降低皮膚黑色素的特性，通過現(xiàn)代提取技術(shù)和制備工藝，將其加工成黃芪手工皂、黃芪水液和黃芪乳液三種產(chǎn)品，服務護膚人群的美白需求。

參賽團隊介紹產(chǎn)品和創(chuàng)意 圖片來源：渾源縣

大賽現(xiàn)場，16只參賽隊伍紛紛展示自己的創(chuàng)新產(chǎn)品，同時眾多專家和學者組成評審團，評選出恒山黃芪深度加工領(lǐng)域的杰出成果。經(jīng)過嚴格的評審，最終評選出一等獎產(chǎn)品黃芪亮膚洗護套裝，二等獎產(chǎn)品元芪植物力等滲益生菌茶、谷芪多多全谷代餐奶昔，三等獎產(chǎn)品福芪養(yǎng)生泡泡水、芪蕎乳茶、伊人笑口服液，以及優(yōu)秀獎10名。

一等獎頒獎 圖片來源：渾源縣

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副院長、副教授尹淑濤對整個大賽作品做綜合點評：“研發(fā)大賽的形式很好，充分激發(fā)了創(chuàng)新，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展有很好的推動作用。16種產(chǎn)品各具特色，體現(xiàn)了用科研推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用產(chǎn)業(yè)需求來調(diào)整研發(fā)方向的良性循環(huán)?！?/p>

二等獎頒獎 圖片來源：渾源縣

此次大賽由中共渾源縣委、渾源縣人民政府主辦，渾源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、一畝田集團承辦，中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳園藝發(fā)展中心、山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中心、大同市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、大同市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心、西華大學食品與生物工程學院、恒山黃芪產(chǎn)業(yè)研究院、國家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系渾源綜合試驗站支持。大賽期間，參賽團隊還參觀了恒山黃芪基地和工廠，親身體驗了黃芪的生產(chǎn)過程。

三等獎頒獎 圖片來源：渾源縣

首屆中國渾源恒山黃芪新品研發(fā)大賽的成功舉辦，為恒山黃芪的產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力，對推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重要意義。作為活動的承辦方，一畝田集團副總裁彭南峰表示，在渾源縣委縣政府支持下，一畝田集團以千年黃芪產(chǎn)業(yè)振興為目標，通過黃芪烹飪大賽、數(shù)字平臺開發(fā)、大數(shù)據(jù)體系建設(shè)及新品研發(fā)大賽等形式，從產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、品牌化、市場化等方向全面擦亮恒山黃芪名片，為渾源鄉(xiāng)村振興提供全新產(chǎn)業(yè)動能。

一畝田集團副總裁彭南峰致辭 圖片來源：渾源縣

據(jù)悉，一畝田集團成立于2011年，是全國領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品及食品B2B數(shù)字化產(chǎn)銷平臺。以強大的產(chǎn)業(yè)技術(shù)為支撐，目前平臺搭建起農(nóng)產(chǎn)品及食品流通的“天地網(wǎng)絡”，渠道涵蓋了線上一畝田APP及線下農(nóng)批市場智能代賣服務網(wǎng)絡豆牛代賣，服務農(nóng)業(yè)用戶近5000萬，以每天30萬對的交易撮合帶動每年超3000億的農(nóng)產(chǎn)品交易額。同時，依托平臺海量數(shù)據(jù)資源及AI、數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)開發(fā)而成的農(nóng)產(chǎn)品B2B流通天機大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，正在為全國百余個區(qū)域提供產(chǎn)銷決策服務。