近日，鹽城市建湖縣蘆溝鎮(zhèn)食安辦會同建湖縣市場監(jiān)管局、消防大隊對鎮(zhèn)區(qū)餐飲主體開展食品安全、消防安全檢查。
結合食品安全“兩超一非”的要求，工作人員以肉、蛋、奶、糕點、飲料等為重點排查品種，就索證索票、進貨查驗記錄、經營許可資質、是否超范圍經營、食品經營許可證是否在有效期內等情況進行了檢查。并對人流量較多的小餐館、酒店的商品是否仍在保質期內、食材新鮮與否、消防設施是否齊全等進行重點檢查。
檢查人員還耐心細致地向經營者介紹食品安全法的主要內容和相關規(guī)定，提醒商家建立健全的食品安全管理制度，采取有效措施預防和控制食品安全風險，保證食品符合安全標準，如實記錄并保存進貨查驗及銷售等信息，保證食品可追溯。（徐漢飛）
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