溫州網(wǎng)訊? “直擊餐飲陋習(xí)行動(dòng)”進(jìn)入第六周。昨日，溫州鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合溫都全媒體，繼續(xù)開展食品安全城市創(chuàng)建活動(dòng)。執(zhí)法人員突擊檢查了6家西式餐廳，其中金太子第一橋店總體情況較好，拉芳舍馬鞍池店因調(diào)味品、飲品過期等問題被立案調(diào)查，另外4家存在問題的餐廳被責(zé)令整改。

商家一：

草莓汁飲料濃漿過期3個(gè)月

執(zhí)法人員在拉芳舍馬鞍池店的食品倉庫里，發(fā)現(xiàn)了部分調(diào)味品、飲品存在過期現(xiàn)象。草莓汁飲料濃漿，生產(chǎn)日期是2018年1月23日，保質(zhì)期12個(gè)月，過期3個(gè)月；草莓茶醬，生產(chǎn)日期是2018年4月20日，保質(zhì)期12個(gè)月，過期4天；金品青金桔果泥果醬，生產(chǎn)日期是2018年7月1日，保質(zhì)期9個(gè)月，過期20多天；另外荔枝汁飲料濃漿、水蜜桃汁飲料濃漿、銀耳等也均為過期產(chǎn)品。執(zhí)法人員要求商家提供進(jìn)貨憑證，現(xiàn)場(chǎng)沒能落實(shí)。

處理：立案調(diào)查。

商家二：

沒有安裝消毒設(shè)備，保潔不到位

相關(guān)主管部門出臺(tái)的餐飲行業(yè)監(jiān)管文件中，“消毒”一詞出現(xiàn)了16次。在豪客來紗帽河店，檢查人員發(fā)現(xiàn)商家對(duì)“消毒”這兩個(gè)字并沒有引起重視。

該餐廳廚房沒有安裝消毒設(shè)備，也沒有設(shè)置保潔柜，餐具保潔工作做得不到位。而且，預(yù)進(jìn)洗手池的水龍頭不能出水。執(zhí)法人員責(zé)令5天內(nèi)必須整改消毒設(shè)備，5天后進(jìn)行復(fù)檢。

在清洗池區(qū)域，清洗要求不規(guī)范，洗碗、洗菜都混雜在一起，有衛(wèi)生隱患；在食品放置區(qū)域，水果和生食一起放置，執(zhí)法人員說，這些東西沒有分開保存，存在食品安全隱患。

在檢查中還發(fā)現(xiàn)，有3名員工無法提供健康合格證明。

處理：責(zé)令整改。

商家三：

殺蟲劑和食品調(diào)料一起存放

在IE CASA餐廳，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)工作人員流動(dòng)較多，很多離職員工和在職員工的健康證混合在一起。

該餐廳后廚垃圾桶擺放在桌子上，擺放不合規(guī)，砧板分類使用不規(guī)范，存在混用情況。

餐廳對(duì)外售賣的蛋糕，沒有進(jìn)貨記錄，也沒有相應(yīng)生產(chǎn)信息，執(zhí)法人員勒令餐廳停止售賣。另外，執(zhí)法人員在食品倉庫里發(fā)現(xiàn)里面不僅存放著食品調(diào)料，甚至還放著雷達(dá)殺蟲劑等日用品。

處理：責(zé)令整改。

商家四：放餐具的柜子沒有蓋門

執(zhí)法人員在憩生活西班牙餐廳后廚發(fā)現(xiàn)，餐具清潔處理后放置的柜子沒有蓋門，極易造成二次污染。餐廳的食品食材沒有完整齊全的記錄。

處理：責(zé)令整改。

商家五：

咖啡渣霉變未及時(shí)處理

在藍(lán)瓶子西餐廳吧臺(tái)咖啡機(jī)旁，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)大量咖啡渣霉變未及時(shí)處理。

處理：責(zé)令整改。

商家六：

總體情況較好

執(zhí)法人員在金太子第一橋店，發(fā)現(xiàn)總體衛(wèi)生情況較好。