為進一步壓實食品安全責任，提升食品安全風險隱患排查和企業(yè)自查實效，鷹潭市市場監(jiān)管局在食品安全宣傳周期間開展食品安全“三員三訓”活動，持續(xù)推動食品安全“守查保”專項行動深化。

增本領(lǐng)，多管齊下強化食品安全監(jiān)管人員業(yè)務能力培訓。通過工作會議、案例研討、風險會商、業(yè)務培訓等多種形式，就基層市場監(jiān)管部門如何落實食品安全首要職責、食品安全“守查保”專項行動夏季工作重點難點、常見問題及專業(yè)技能等進行講解指導，提升食品安全監(jiān)管隊伍水平，提高食品安全風險隱患排查整治效率。

強基礎，聚焦重點開展企業(yè)食品安全管理人員培訓。結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建、食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范記錄年行動和餐飲行業(yè)提升行動，重點就食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務單位落實食品安全主體責任、開展食品安全自查報告、食品安全操作規(guī)范等進行重點培訓，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營單位時刻繃緊安全弦，落實落細安全制度，定期對自身食品安全狀況進行檢查評價，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障食品質(zhì)量安全。

固根本，因勢利導做好食品安全“協(xié)管員”“信息員”培訓。結(jié)合村（社區(qū)）黨組織書記暨駐村第一書記和工作隊伍培訓，就食品安全“協(xié)管員”“信息員”工作職責、重點、技能及國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作等進行詳細講解，進一步增強食品安全屬地責任意識，筑牢基層食品安全網(wǎng)格。（陳小燕）