有“一片葉子”經(jīng)濟(jì)之稱的茶葉經(jīng)濟(jì)，眾多地方各有特色，有的以品牌見長(zhǎng)、有的以規(guī)模顯效、有的以合作社為發(fā)展路徑。而江蘇句容市茅山鎮(zhèn)城蓋村的茶葉經(jīng)濟(jì)獨(dú)具特色，城蓋村黨委書記唐句生說，近年來，城蓋茶葉之路走的是：“戶均一畝、設(shè)備智能、品種升級(jí)”的共同富裕之路。

戶均一畝，茶葉農(nóng)事兩不誤

城蓋村地處茅山腳下，為丘陵山地，有村民1380戶。一直以來，該村村民都有種植茶葉、桑樹、菌菇等經(jīng)濟(jì)作物的傳統(tǒng)。茶葉，主要種植本地茶葉櫧葉品種，主要生產(chǎn)碧螺春、炒青等綠茶。

“大約2000年，因市場(chǎng)發(fā)展，福建、四川等外茶葉進(jìn)入鎮(zhèn)江，對(duì)本地茶葉形成沖擊，導(dǎo)致地產(chǎn)茶過剩?！碧凭渖f，因鮮葉賣不出去，一些村民就砍掉茶樹，改種其他經(jīng)濟(jì)作物。

“當(dāng)時(shí)，我家的茶葉也賣不出去，就想到能不能自己辦個(gè)茶場(chǎng)，解決自家困難的同時(shí)，也能幫助左右鄰居解除賣茶困難?！?002年，唐句生自籌5000元、并借款200000元，辦起了小型茶場(chǎng)：“茶場(chǎng)辦好后，形勢(shì)一片看好，至2004年產(chǎn)銷茶葉13噸?！?/p>

“2010年，茶葉由‘量’轉(zhuǎn)入‘質(zhì)’的時(shí)代，我們順勢(shì)而為成立了城蓋茶葉專業(yè)合作社，社員主要為村里的34戶村民?！睋?dān)任理事長(zhǎng)的唐句生說，經(jīng)過科學(xué)測(cè)算，每戶種植茶園面積在一畝左右最為合理，這樣每戶村民在不影響水稻、小麥等其他農(nóng)作物生產(chǎn)的同時(shí)，夫妻兩人就能打理好茶葉，做到茶葉農(nóng)事兩不誤。

“今年我家的鮮茶葉都賣給了合作社，收入有12000元。”村民郭向陽說，他家利用崗坡地種了1畝茶葉，采茶時(shí)節(jié)也不需要請(qǐng)采茶工，夫妻兩人就能完成茶葉采摘：“要是請(qǐng)采茶工，一方面采茶時(shí)節(jié)，采茶工緊張，很難請(qǐng)。另一方面，采茶工工資很高?！?/p>

設(shè)備智能，一人頂4人

“城蓋村一共種植1100多畝茶葉，年產(chǎn)干茶15噸?！碧凭渖榻B，為跟上市場(chǎng)形勢(shì)，保證茶葉品質(zhì)，2012年購進(jìn)兩條智能制茶生產(chǎn)流水線，原來需要近30名工人，現(xiàn)在只需要7人，一個(gè)可頂4個(gè)人。

村民劉泥紅是操作智能制茶生產(chǎn)流水線人員之一。他說，一條流水線一天可承擔(dān)5000斤鮮葉的生產(chǎn)，“如果人工制茶，一個(gè)熟練師傅一天只能制作15斤的干茶，而且質(zhì)量不穩(wěn)定。”

隨著人們對(duì)茶葉品質(zhì)的要求越來越高，茶葉市場(chǎng)也越來越細(xì)分，進(jìn)而使城蓋茶葉專業(yè)合作社多年前購進(jìn)的茶葉選葉機(jī)也派上了用場(chǎng)。唐句生指著茶葉選葉機(jī)說，今年用上選葉機(jī)后，使茶葉效益在原來基礎(chǔ)上，提升了百分之二十。

在設(shè)備提升上，唐句生還有自己的“絕招”——2011年，他發(fā)明的“一種卷曲型優(yōu)質(zhì)綠茶的生產(chǎn)方法”獲國(guó)家專利。唐句生介紹，這個(gè)專利通過新工藝技術(shù)，能夠讓茶葉顏色和香氣相比傳統(tǒng)工藝更加穩(wěn)定，解決了茶葉生產(chǎn)過程中鮮葉氧化問題，進(jìn)而使茶葉的品質(zhì)得到有效保證。

品種升級(jí)，推動(dòng)品質(zhì)提升

“以前主要生產(chǎn)碧螺春等綠茶，現(xiàn)在還生產(chǎn)金山翠芽、茅山長(zhǎng)青等高品質(zhì)綠茶?！碧凭渖f，生產(chǎn)金山翠芽、茅山長(zhǎng)青、翠眉等高品質(zhì)綠茶，對(duì)茶樹品種要求較高，而城蓋村早在2006年就開始有意識(shí)地進(jìn)行茶樹品種的升級(jí)換代。

城蓋村村民原來主要種植本地茶葉櫧葉品種。櫧葉品種主要缺點(diǎn)是，采摘期要比周邊產(chǎn)茶省份比如浙江等地遲20天左右。“在春茶開采季節(jié)，價(jià)格變化可用‘天’來形容——一天一個(gè)價(jià)?！碧凭渖f，引進(jìn)種植烏牛早、福鼎大白等早茶，消除了與福建、浙江等外地茶的采摘時(shí)差，更為重要的是大幅提升了茶葉品質(zhì)與效益。

城蓋村2006年起引進(jìn)種植烏牛早、福鼎大白等品種，2015年起逐步淘汰福鼎大白等品種，并引進(jìn)龍井43、中茶108等更優(yōu)質(zhì)的品種。

為進(jìn)一步提升茶葉效益，2021年起城蓋茶葉專業(yè)合作社嘗試生產(chǎn)紅茶。“以前基本只生產(chǎn)一季春茶，不生產(chǎn)夏茶和秋茶?！碧凭渖f，主要原因是夏茶、秋茶效益不高，和采茶工難找。現(xiàn)在生產(chǎn)紅茶，可用采茶機(jī)采茶。“同時(shí)我們?cè)诿磕甑?月初，10月底還生產(chǎn)桑葉茶，提高桑農(nóng)對(duì)桑樹的利用價(jià)值，增加村民收入。桑葉茶對(duì)三高人群，尤其對(duì)糖尿病患者，有較好效果?！?/p>

城蓋村茶葉振興之路越走越寬廣。唐句生說，今年8月，1000平方米新廠房將開工建設(shè)，明年將購置清潔化生產(chǎn)線投入使用，伴隨著村合作社新發(fā)展的70畝有機(jī)示范茶園，將有力推動(dòng)城蓋茶葉量質(zhì)雙雙提升。（劉亞 辛正）