本月，《浙江省電子商務(wù)條例》正式實(shí)施，要求所有的外賣商家安裝“陽(yáng)光廚房”，并使用封簽對(duì)配送的食品予以封口。未使用“外賣封簽”的食品，消費(fèi)者有權(quán)拒絕簽收。

所謂“食安封簽”，是指為保證食品安全，防止外賣食品外包裝在配送過(guò)程中被拆啟所用的一次性封口包裝件，一旦被外力破壞便不可復(fù)原，消費(fèi)者可據(jù)此判斷外賣在送達(dá)前有沒(méi)有被拆封?？蓜e小看了這張小小“標(biāo)簽”，它保證外賣在配送過(guò)程中的絕對(duì)密封性，有效杜絕餐食在配送過(guò)程中受到人為或意外因素的污染，護(hù)航的是外賣食品安全的“最后一公里”。

眾所周知，外賣配送是整個(gè)網(wǎng)絡(luò)訂餐流程的中間環(huán)節(jié)，向上連接的是餐食生產(chǎn)的商家，向下連接的是餐食消費(fèi)的人民，因此，對(duì)配送環(huán)節(jié)管理的完善，能在很大程度上既保證了消費(fèi)者的權(quán)益，又有助于行業(yè)的良序發(fā)展?！笆嘲卜夂灐本褪窃跒橄M(fèi)者用餐加上一把“安全鎖”、系上一條“安全帶”，這樣的做法有利于促進(jìn)社會(huì)食品安全信心，也是行業(yè)破解難題新方式、新手段的一種積極嘗試。

好政策需要真落實(shí)。全面推廣“食安封簽”，一方面需要不斷補(bǔ)充、完善、優(yōu)化《餐飲外賣食品規(guī)范使用指引》，明確相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、使用流程等，讓使用推廣“食安封簽” 有據(jù)可依；另一方面強(qiáng)化督促檢查，壓實(shí)第三方平臺(tái)的責(zé)任，倒逼配送單位和人員“無(wú)封簽，不配送”。 同時(shí)，動(dòng)員和引導(dǎo)消費(fèi)者正確行使權(quán)利，接收外賣食品發(fā)現(xiàn)封簽破損時(shí)，有權(quán)拒絕簽收，并向平臺(tái)投訴。

一個(gè)客觀事實(shí)是：每張“食安封簽”價(jià)值再小，對(duì)餐飲單位和外賣平臺(tái)來(lái)說(shuō)也有成本，要想擴(kuò)大普及面、提升持續(xù)性，有必要在降成本上下功夫。如參照兄弟地市做法，讓“食安封簽”與訂單小票“二合一”，即可有效降低成本，激發(fā)餐飲單位和外賣平臺(tái)的使用動(dòng)力。這些有益嘗試，不妨一試。

當(dāng)然，小小“食安封簽”并不能完全解決外賣食品安全所有問(wèn)題，它只是護(hù)航外賣食品安全的“最后一公里”。強(qiáng)化外賣食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、制作、加工、配送等全過(guò)程監(jiān)管；積極打造“明廚亮灶”工程；夯實(shí)外賣企業(yè)食品安全主體責(zé)任；暢通舉報(bào)和投訴渠道，及時(shí)處理外賣食品安全投訴……這些，一個(gè)都不能少?。?span style="color:rgb(0,0,0);font-family:'微軟雅黑';font-size:18.6667px;font-style:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;text-align:justify;text-indent:37.3333px;text-transform:none;white-space:normal;word-spacing:0px;background-color:rgb(255,255,255);float:none;">艾才國(guó)）