中國食品安全網(wǎng)訊（陳善旭?盧玉丹）為確保2022年靈川縣兩會順利召開，保障會議期間餐飲食品安全，廣西靈川縣市場監(jiān)督管理局高度重視，精心部署，全程參與，全力做好兩會期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

高度重視，壓實工作責(zé)任。該局成立兩會期間餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任分工，細(xì)化措施，務(wù)求實效。與接待餐飲單位簽訂《重大活動食品安全主體責(zé)任承諾書》，落實企業(yè)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，要求企業(yè)加強兩會期間服務(wù)人員的管理，強化日常消毒保潔工作。提前介入重預(yù)防，兩會召開前期，組織執(zhí)法力量對餐飲單位食品安全進行檢查，了解兩會餐飲服務(wù)安全保障工作準(zhǔn)備情況，對食品安全設(shè)施設(shè)備、原料采購、索證索票、加工場所及流程、從業(yè)人員健康狀況、餐具消毒、食品留樣等重點環(huán)節(jié)進行逐一檢查。

全程駐點監(jiān)管，消除安全隱患。以“全力保障、萬無一失”為目標(biāo)，抽調(diào)執(zhí)法骨干實施全程駐點監(jiān)管，對每日菜品嚴(yán)格審查，對每餐菜單進行審核，對加工過程現(xiàn)場實時監(jiān)督，督促接待餐飲單位把好食品原輔料和生鮮食品質(zhì)量安全關(guān)，規(guī)范制作加工和留樣。同時，對供餐單位采購的蔬菜水果及餐具進行了快速檢測，及時排查和消除了各類食品安全隱患。通過24小時的全過程不間斷護航，有效防范和化解了各類食品安全風(fēng)險，實現(xiàn)了食品安全零投訴、零事故的保障目標(biāo)，為兩會期間參會人員飲食安全保駕護航。