珍惜糧食，拒絕浪費，厲行節(jié)約，文明用餐。近幾年，首府的餐飲企業(yè)倡導的節(jié)儉養(yǎng)德文明就餐已成為新風尚，餐飲企業(yè)在醒目位置設立標牌提醒顧客文明就餐，在餐前餐中餐后采取各種措施做好文明就餐服務工作；消費者適量點餐，自覺使用公筷公勺，餐盡人飽，積極踐行光盤行動。

“我們八人就餐，五女三男，你看這幾個菜夠不夠？夠吃就行，不要浪費?！闭鲁趿?，市民李女士在某飯店和家人聚餐時主動和服務人員溝通點菜情況?！拔覀兊牟肆亢艽?，你們先點六個熱菜，兩個涼菜，不夠再點?！狈杖藛T給出了合理建議。

記者在香格里拉飯店看到，該飯店門口和大廳的明顯位置擺放著《市民文明公約》和《文明餐桌公筷公勺倡議書》等提醒文字，LED屏上滾動播放著光盤行動的宣傳片，大廳的柱子上張貼著“儉以養(yǎng)德”“拒絕野味”等公益廣告。香格里拉飯店負責人介紹，為積極踐行文明餐桌、公筷公勺倡議，工作人員在每道菜上擺放公筷公勺，并根據(jù)客人需求定量定餐，為避免浪費，設立4人餐、6人餐、10人餐等套餐，推出精品菜，對菜量進行適當調(diào)整?？腿它c菜時服務人員會主動引導、提醒不要超量，不夠再加菜?！按汗?jié)期間，我們飯店70%的訂餐者是本市市民，主要以家庭聚餐為主。市民合理點餐，文明就餐，很少造成浪費?！?/p>

在喜來登大酒店，記者看到，在酒店的公共區(qū)域、大堂、餐桌等處都張貼著公筷公勺、光盤行動等文明就餐宣傳標語。據(jù)喜來登大酒店餐飲總監(jiān)高云介紹，該酒店在消費者點餐時會根據(jù)就餐者數(shù)量、性別構(gòu)成情況提醒顧客點菜不要超量，還對烤鴨、烤雞等菜品設立半份餐；就餐中在每道菜上放置公筷公勺，市民也養(yǎng)成了使用公筷公勺的好習慣；餐后為顧客免費提供打包服務，避免浪費，打包的一次性餐具為可降解材質(zhì)，減少環(huán)境污染。在自助區(qū)對食物冷熱菜、酒品飲料等區(qū)塊進行間隔，保持就餐距離，避免人員聚集，并要求就餐者取餐時佩戴口罩。高云說，春節(jié)期間就餐人員90%為市民家庭聚餐，很多帶孩子的大人會主動提醒孩子不要多取餐，不夠再取，不要浪費，大人的言傳身教影響了孩子，大多數(shù)就餐者能做到光盤，很少浪費。

據(jù)了解，市文旅廣電局正在全市星級飯店和旅游餐飲企業(yè)推行文明餐桌、公筷公勺和光盤行動，倡議全市人民和廣大游客積極行動起來，節(jié)儉養(yǎng)德、珍惜糧食、避免浪費。首府市民和游客的節(jié)儉意識正在逐年提升，文明旅游、文明就餐正蔚然成風。（劉麗霞）