為持續(xù)提升食品安全水平，進(jìn)一步強化夏季食品安全監(jiān)管。近日，老河口市市場監(jiān)管局開展夏季高風(fēng)險食品安全專項檢查，及時消除食品安全隱患，嚴(yán)防發(fā)生各類食品安全事件。

此次開展夏季食品安全檢查重點對象為鹵制品等肉類食品，檢查突出許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、采購貯存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑管理、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾淼仁称飞a(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點。主要對經(jīng)營者證照是否齊全，是否超范圍經(jīng)營；進(jìn)貨票據(jù)是否完整保存，食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時是否履行了進(jìn)貨查驗義務(wù)，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票據(jù)等票證；店內(nèi)是否存在問題食品銷售，看經(jīng)銷食品是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明、標(biāo)簽標(biāo)識是否按規(guī)定標(biāo)識；食品存放環(huán)境和經(jīng)營場所衛(wèi)生，店內(nèi)食品存放是否符合溫度和衛(wèi)生要求，防蠅、防鼠、防塵設(shè)施是否到位等進(jìn)行檢查，以消除食品安全隱患為目標(biāo)，集中時間、集中力量，聚焦重點、統(tǒng)籌兼顧，依法查處食品安全領(lǐng)域各種違法違規(guī)行為，堅決筑牢食品安全防線。

截至目前，該局共出動執(zhí)法人員628人次，檢查經(jīng)營戶307戶次，對檢查發(fā)現(xiàn)的3個違法違規(guī)行為已立案。

下一步，該局將不斷強化紅線意識、憂患意識和責(zé)任意識，持續(xù)開展夏季食品安全和“查隱患、守底線、保安全”行動，全面深化食品安全重點領(lǐng)域隱患排查治理，不斷夯實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任，確?！吧嗉馍系陌踩?。