全市統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一內(nèi)容、限時(shí)閉卷考試……近日，自貢市首次開展了大中型餐飲服務(wù)單位和示范店責(zé)任人食品安全知識線下考核。來自全市各大中型餐飲服務(wù)單位和餐飲服務(wù)示范店的負(fù)責(zé)人以及食品安全管理員487人分考區(qū)參考。

此次考試由市市場監(jiān)管局和市商務(wù)局聯(lián)合組織開展，以理論聯(lián)系實(shí)際，把法律、法規(guī)、規(guī)范與實(shí)際操作有機(jī)結(jié)合，確保“考生”考有所獲、考以致用。

“希望通過考核，督促自貢市各餐飲服務(wù)單位履行好主體責(zé)任，推進(jìn)‘四位一體’責(zé)任體系不斷完善，進(jìn)一步確保公眾餐飲服務(wù)食品安全?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，此次考核成績將由市食藥安辦、市市場監(jiān)管局、市商務(wù)局聯(lián)合通報(bào)，并向市級相關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會抄送，同時(shí)考核結(jié)果也將納入餐飲服務(wù)單位信用檔案。據(jù)悉，自貢市大中型餐飲服務(wù)單位和食品安全示范店考核將在今年內(nèi)實(shí)現(xiàn)100%覆蓋。

記者了解到，今年以來，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)以“餐飲服務(wù)規(guī)范年”為抓手，持續(xù)聚焦群眾普遍關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、痛點(diǎn)，以索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制、民主監(jiān)督為重點(diǎn)，不斷推進(jìn)餐飲服務(wù)單位行為標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，全面提升餐飲質(zhì)量安全水平。（歐亞非）