日前，湖南省東安縣市場監(jiān)督管理局結合湖南省食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動，在全縣開展放心食品經(jīng)營自我公開承諾活動。

活動中，將大中型商超、食品集中交易市場、連鎖銷售企業(yè)、網(wǎng)絡食品第三方交易平臺、餐飲企業(yè)等食品經(jīng)營主體納入承諾范圍，通過簽訂放心食品經(jīng)營自我公開承諾書，要求經(jīng)營者向社會鄭重承諾：加強食品安全管理能力建設，落實食品安全自查，控制采購來源；嚴格控制食品銷售過程，執(zhí)行索證索票及食品進貨查驗制度；嚴格餐飲服務風險管控，使用合格的餐飲具、容器，落實餐飲具、公用具、容器清洗消毒；嚴格加強員工健康管理和環(huán)境衛(wèi)生管控，依法對從業(yè)人員實施衛(wèi)生健康管理和培訓,保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔；嚴格落實疫情防控主體責任，落實進口冷鏈食品溯源管理和“三專、三證、四不”要求，切實依法維護消費者的合法權益，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

目前，該縣已有52家食品經(jīng)營單位簽訂了放心食品經(jīng)營自我公開承諾書，并在經(jīng)營場所顯著位置進行了公示。（王行響 龔榮平）