預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)發(fā)布會暨“預(yù)制菜大賣場”上線儀式2日在廣州舉行，這是全國首個“預(yù)制菜大賣場”平臺。據(jù)統(tǒng)計，目前該平臺訪問量已超24萬人次。

該活動圍繞《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》(下稱“菜十條”)政策，以企業(yè)為主體開展關(guān)鍵核心技術(shù)的產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)，建設(shè)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地和標(biāo)準(zhǔn)體系；并通過該標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布，在明確預(yù)制菜定義和邊界、規(guī)范預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展，以及提升預(yù)制菜產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全等方面發(fā)揮積極作用。

據(jù)中國烹飪協(xié)會介紹，搭建預(yù)制菜品牌推廣和交易服務(wù)平臺，塑造消費者信賴的權(quán)威采購渠道，有助推動廣東預(yù)制菜和粵菜文化走向全國全球。

廣東“菜十條”提出，要構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系，通過政府指導(dǎo)，構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系，逐步制定完善預(yù)制菜從田頭到餐桌系列標(biāo)準(zhǔn)，形成具有大灣區(qū)特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，引導(dǎo)預(yù)制菜行業(yè)自律有序發(fā)展。(王堅)