2月16日至18日，青原區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持“早部署、嚴把關(guān)、全覆蓋”的工作標準，積極行動，全力做好區(qū)兩會期間食品安全保障工作。
精心謀劃早部署。該局工作人員提前到用餐承辦單位檢查，對食品安全主體責任落實情況、防疫物資準備情況、食品原材料配送情況等進行強化落實。逐一驗收嚴把關(guān)。該局重點對承辦餐飲單位從業(yè)人員健康、食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒、食品加工經(jīng)營區(qū)域消殺等環(huán)節(jié)一一進行把關(guān)，排查安全隱患，發(fā)現(xiàn)了問題要求限時整改。全程監(jiān)督全覆蓋。為保障就餐人員“舌尖上的安全”，該局工作人員從食材采購到食物上餐桌、餐后食品留樣及餐余垃圾處理，進行全程跟蹤。該局在宣傳“文明用餐，反對浪費”的同時，根據(jù)參會人員就餐時間調(diào)整上菜時間，細化服務(wù)，確保提供熱食。（劉靜）
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