為強(qiáng)化食品經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)管理，連日來，煙臺(tái)市蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加快推進(jìn)食品銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作。

據(jù)介紹，此次風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作以風(fēng)險(xiǎn)分析為基礎(chǔ)，從食品銷售者經(jīng)營的食品類別、經(jīng)營規(guī)模、消費(fèi)對(duì)象等靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素和生產(chǎn)經(jīng)營條件保持、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、管理制度建立及運(yùn)行等動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素，確定食品生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，并根據(jù)對(duì)食品銷售者的監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)、案件查處等監(jiān)督管理記錄實(shí)施動(dòng)態(tài)調(diào)整，結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管資源和監(jiān)管能力，對(duì)食品銷售者實(shí)施不同程度的監(jiān)督管理。另外，此項(xiàng)工作全面推進(jìn)與“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”相結(jié)合，所有評(píng)級(jí)均依托省局食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理平臺(tái)系統(tǒng)進(jìn)行。

目前，蓬萊區(qū)已經(jīng)完成轄區(qū)85%的食品銷售業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作。下步，將嚴(yán)格按照評(píng)定的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，對(duì)食品銷售業(yè)戶確定監(jiān)管頻次，加大監(jiān)管力度，更好地保障食品安全，維護(hù)群眾身體健康。（劉曉陽 寧婧珂 韓玉斌）