10月9日-11日，以弘揚(yáng)魯菜文化、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主題的“第六屆中國魯菜美食文化節(jié)”在濟(jì)南國際會(huì)展中心舉行。來自全國各地的參展企業(yè)達(dá)500多家，涵蓋水產(chǎn)、肉類、加工、機(jī)械、包裝、貿(mào)易等餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈代表企業(yè)，各餐飲企業(yè)紛紛拿出“看家”美食齊聚展會(huì)，傳播魯菜美食文化、展示餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，傳承魯菜工匠精神，共同促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展升級(jí)，推動(dòng)魯菜文化走向世界。

近幾年魯菜行業(yè)發(fā)展非常迅猛，山東省連續(xù)兩年餐飲收入占據(jù)全國第一位，濟(jì)南餐飲收入在全省占據(jù)了20%以上，為整個(gè)山東餐飲行業(yè)的發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)。

本屆中國魯菜美食文化節(jié)，通過宴飲文化展示積極倡導(dǎo)餐飲節(jié)約、抵制餐飲浪費(fèi)；通過高峰論壇，探討魯菜產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、數(shù)字化發(fā)展趨勢(shì)，創(chuàng)新發(fā)展新魯菜；通過魯菜工匠大師進(jìn)社區(qū)，傳授技藝，傳播美食。同期還舉辦“黃燜雞”小吃文化節(jié)，展示技藝傳承，展銷濟(jì)南名優(yōu)特小吃產(chǎn)品；舉辦濟(jì)南餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，設(shè)立國家級(jí)酒店服務(wù)展示區(qū)、婚禮堂秀展示區(qū)、東西部協(xié)作展區(qū)、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈展區(qū)，為餐飲廠商和專業(yè)買家搭建一站式交流貿(mào)易平臺(tái)，為餐飲業(yè)領(lǐng)先發(fā)展賦能蓄力。（段婷婷）