中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）鮮濕米粉是陽朔人民早餐的“標配”，其安全一直是老百姓關(guān)注的熱點，也是近年來陽朔縣市場監(jiān)管部門的監(jiān)管重點。為保障人民群眾食用米粉質(zhì)量安全，規(guī)范鮮濕米粉行業(yè)生產(chǎn)加工行為，7月23日凌晨，陽朔縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員聯(lián)合第三方檢驗檢測機構(gòu)，采取“不打招呼、不提前通知”的飛行檢查方式，開展鮮濕米粉專項檢查行動。

檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員重點查看了生產(chǎn)現(xiàn)場、原材料倉庫和米粉成品庫，仔細查看了企業(yè)生產(chǎn)是否按工藝流程進行，是否按要求設(shè)置潔凈車間，衛(wèi)生狀況是否達標，原輔材料采購是否規(guī)范合法，產(chǎn)品是否預(yù)先包裝，標簽標識是否規(guī)范等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求企業(yè)限期進行整改，并依法現(xiàn)場隨機抽取了2份樣品送檢。

據(jù)了解，陽朔現(xiàn)有鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)1家，鮮濕米粉加工作坊2家，下一步，該局將按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，強化對生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通領(lǐng)域、餐飲環(huán)節(jié)、學(xué)校食堂鮮濕米粉的全覆蓋監(jiān)管，讓廣大市民吃上放心早餐。

市場監(jiān)管部門提醒廣大市民:鮮濕米粉保質(zhì)時間短，其加工和儲運不當容易受到污染，長時間處于常溫下會產(chǎn)生米酵菌酸毒素，加熱烹制無法消除，食用后可能引起中毒。為預(yù)防米酵菌酸毒素中毒，消費者選購鮮濕米粉等食品時必須查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，家庭制作時要注意冷藏儲存和當天食用完畢。