中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，北海人身邊的網(wǎng)紅餐廳越來越多，網(wǎng)紅餐廳除了要形象好、有特色、人氣高外，最重要的還是食品安全要過關(guān)。黨的100周年紀(jì)念日將至，為加強食品安全監(jiān)管，保障人民群眾食品安全，6月24日上午，北海市場監(jiān)管局開展了第二期“星期四隨機(jī)查后廚”專項執(zhí)法行動，由權(quán)威機(jī)構(gòu)開展了食品快速檢測抽查，并邀請市人大代表、政協(xié)委員、市檢察院檢察官到現(xiàn)場全程參與了后廚的監(jiān)督檢查。

執(zhí)法行動檢查組由市市場監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)督科、銀海區(qū)市場監(jiān)管局及監(jiān)管所有關(guān)負(fù)責(zé)人和執(zhí)法人員組成，隨機(jī)抽查了肯德基（萬達(dá)店）、海底撈（萬達(dá)店）、蛙小俠（萬達(dá)店）、萃茶師（僑港風(fēng)情街店）、阿杰海鮮餐廳等5家網(wǎng)紅餐飲單位。

不發(fā)通知，不打招呼，不聽匯報，執(zhí)法行動檢查組直赴“網(wǎng)紅”餐廳現(xiàn)場對廚房內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生情況、餐飲具消毒、食材存儲、食品及原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗、加工制作以及從業(yè)人員健康體檢情況等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。

執(zhí)法人員在檢查后表示，五家餐飲單位都能做到證照齊全，也按許可范圍經(jīng)營，從業(yè)人員持有效健康證上崗且著裝規(guī)范，后廚衛(wèi)生環(huán)境干凈整潔，海鮮菜品明碼標(biāo)價，但個別單位存在食品操作人員個人衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、餐飲具消毒柜容量不符合要求等問題，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員對2家餐飲單位下達(dá)了責(zé)令改正通知書，責(zé)令立即整改。現(xiàn)場，中國檢驗認(rèn)證集團(tuán)廣西有限公司檢驗人員抽取了蔬菜、羊肉等2批次食品原材料進(jìn)行了食品快速檢測，經(jīng)檢測，快檢結(jié)果均為陰性（合格）。