中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）夏季是食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，也是食品安全的高危季節(jié)。2021年5月25日，河南省市場監(jiān)督管理局組織召開夏季食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作電視電話會議，為落實會議精神，息縣市場監(jiān)督管理局迅速行動，多措并舉，扎實開展夏季食品安全整治行動。

提高政治站位，強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。息縣市場監(jiān)督管理局進(jìn)一步提高政治站位，切實站在增強“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護(hù)”的高度，深刻吸取近期一些地區(qū)和行業(yè)領(lǐng)域發(fā)生的事故教訓(xùn)，認(rèn)真踐行以人民為中心的思想，嚴(yán)格按照“四個最嚴(yán)”要求，準(zhǔn)確把握食品安全工作中存在的突出問題，著力解決好食品安全領(lǐng)域的重點和難點問題。按照“管行業(yè)必須管安全、管業(yè)務(wù)必須管安全、管生產(chǎn)經(jīng)營必須管安全”的要求，息縣市場監(jiān)督管理局召開專題會議，制定工作方案，成立5個專項整治工作小組，由5個班子領(lǐng)導(dǎo)成員任組長，從5月31日開始，對全縣（包括各鄉(xiāng)鎮(zhèn)）食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行網(wǎng)格式全覆蓋排查，形成排查結(jié)果一天一匯總、一周一通報、一月一總結(jié)的工作機制，確保排查工作無盲點、無死角、無漏洞、無缺項，整改措施精準(zhǔn)、有力，推進(jìn)隱患排查整改形成閉環(huán)管理，確保整治工作出實效。

突出排查重點，嚴(yán)查風(fēng)險隱患。息縣市場監(jiān)督管理局認(rèn)真分析研判食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域安全生產(chǎn)特點，緊盯學(xué)校食堂、養(yǎng)老院食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場等人員密集場所，對癥下藥、精準(zhǔn)施策，集中力量、集中資源，深入農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及食品安全問題易發(fā)多發(fā)的重點區(qū)域，持續(xù)開展校園食品安全守護(hù)行動、農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動，積極開展農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險排查。把“高招”、“中招”、“兩會”等重大活動期間食品安全保障工作作為重點，派員駐點，提前介入，采取定人、定崗、定位全程監(jiān)管模式，對重大活動保障任務(wù)期間每餐每種食品從原材料購進(jìn)查驗、索票索證、感官性狀、制作過程、食品留樣到就餐情況等進(jìn)行巡回監(jiān)督，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場解決問題，真正把問題解決在萌芽之時、成災(zāi)之前。

加大宣傳力度，提高安全意識。本著“誰執(zhí)法、誰普法”的原則，執(zhí)法人員結(jié)合排查中發(fā)現(xiàn)的問題，加強對餐飲服務(wù)單位、食品流通經(jīng)營單位的食品安全法律法規(guī)、食品安全知識的宣傳教育力度，強化其主體責(zé)任意識和從業(yè)人員食品安全意識，營造良好的食品安全法治社會環(huán)境。針對餐飲行業(yè)從業(yè)人員普遍存在的素質(zhì)不高、安全意識不強等問題，縣市場監(jiān)管局結(jié)合“我為群眾辦實事”實踐活動，積極組織全縣餐飲服務(wù)從業(yè)人員開展餐飲服務(wù)食品安全線上公益培訓(xùn)，大力推廣“豫食考核”APP，把食品安全知識普及到餐飲操作的每一個環(huán)節(jié)中去，快速扎實提升從業(yè)人員的食品安全素養(yǎng)。

截至6月26日，已檢查各類市場主體797家，填寫食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查記錄表607份，下達(dá)責(zé)令改正通知書229份，立案查處25起，整治工作取得初步成效。下一步，息縣市場監(jiān)督管理局將及時跟進(jìn)安全隱患整改“回頭看”工作，有效防范隱患“反彈”，確保人民群眾身體健康和生命安全。